武夷山岩茶的收获时间,岩茶什么时候喝最好

大家好！武夷山岩茶，作为我国茶叶的瑰宝，深受茶友们的喜爱。关于岩茶的收获时间，很多人并不清楚。我将为大家详细解析岩茶的收获时间，以及什么时候饮用岩茶最为适宜。

一、武夷山岩茶品种及特点

我们来看一下武夷山岩茶的品种。武夷肉桂是武夷岩茶中的一种，划分为8个品种：牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、九龙窠肉桂、虎啸岩肉桂、天心岩肉桂、青狮岩肉桂、三仰峰肉桂、竹窠肉桂。

“牛栏坑”地处武夷岩茶核心产区，是三坑两涧之一。牛栏坑所产的肉桂被称为“牛肉”，其香气霸道，滋味醇厚，既有“开盖夺香”之势，又有“水中香沉”之韵。而“牛肉”也为武夷岩茶赢得了声誉。

二、不同品种岩茶的特点

1. 马头岩肉桂（马肉）：香气高昂，滋味醇厚，既有明快的外在之美，又有温雅的内在之美。

2. 九龙窠肉桂：产自母树大红袍所在地，条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，桂皮香明显。

3. 虎啸岩肉桂（虎肉）：香幽水胜，而厚实不足。

4. 竹窠肉桂（猪肉）：清幽有余，甘厚不足。

5. 青狮岩肉桂（狮肉）：香气滋味中庸，霸气不足。

6. 三仰峰肉桂（羊肉）：香气高昂，水路甜醇，曾被茶友赞其“像极了二三十岁的小少妇”的味道。

7. 竹窠肉桂（猪肉）：环境较鬼洞稍阳则水厚，较牛栏坑则稍阴则香幽。

三、岩茶的最佳收获时间

金骏眉的采摘时间在4月19日至21日，也就是谷雨前后。武夷岩茶根据其生长环境、气候、制作工艺等因素，要清明过后，等到谷雨，才能摘采。

四、岩茶的最佳饮用时间

岩茶的最佳饮用时间，通常在采摘后的3-5年内。这个时期的岩茶，香气、滋味、口感都达到了最佳状态。

五、闽茶杯秋茶评审

2023年闽茶杯秋茶评审将于11月10日至11月12日在福建省福州市举行。此次评审将由专业的茶叶评审团队根据茶叶的外形、香气、口感、汤色等方面进行评分，评选出优质的茶叶，并授予相应的奖项。

通过本文的介绍，相信大家对武夷山岩茶的收获时间和饮用时间有了更深入的了解。希望这些信息能对您有所帮助，让您在品茗过程中，更好地欣赏岩茶的魅力。