凤凰单丛茶怎么冲泡_单丛茶怎么泡才好喝

大家好，今天来为大家分享凤凰单丛茶怎么冲泡的一些知识点，和单丛茶怎么泡才好喝的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、谁能告诉我乌龙茶《凤凰单丛》蜜兰香怎么泡

蜜兰香属乌龙茶系列，其成品茶有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡。汤色清澈黄亮，含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分。蜜兰香单枞茶冲泡时在几步之外便能闻其吞味，饮之回味无穷，一向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。

蜜兰香是凤凰十大花蜜香型珍贵名丛之一原母树系从凤凰水仙品种的自然杂交后中单丛筛选而成。属于乌龙茶系列，产于广东省潮州市凤凰镇。现为凤凰单丛十大品系中产销量最大最稳定的一个茶品，也是市场普及度最广的单丛茶。滋味具有蜂蜜的甜醇，有“浓密幽兰”之韵。

凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。

凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是更深一层的表述，只可意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键，是区别于其它产地单丛茶之处。究其原因，离不开三个必备条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；三是精湛的采制工艺。

凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型；此外，还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的。

凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达30%。

品饮乌龙茶不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣。

1、空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”；

3、冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。

特征：植株高大，树姿开张，分枝密度中等，叶片着生稍上斜。叶片长椭圆形，叶身内折，叶面平，叶缘平，叶色黄绿，叶尖渐尖，叶齿钝浅；叶质厚软，芽叶浅黄绿色，茸毛少；一芽三叶百芽重122克；盛花期10月下旬，花而不实。

特征：芽叶生育力强，一芽三叶期在3月下旬。产量较高，亩产150－300公斤以上。特制高香型乌龙名茶，品质特优；GC/MS分析，含香气成分50余种，赋含芳樟醇及其氧化物、植醇、法呢醇、法呢烯、香叶醇和磷酸三丁酯等。成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡；加工品质稳定。制红、绿茶也有品种特韵。抗逆力和扦插繁殖力都较强。

二、凤羽茶冲泡方法

1、取橄榄炭放入风炉之中点燃，待到炭烧到发白，才可煮水。煮水讲究在于用陶壶装山泉水，煮沸后，才可泡茶。从起火到水沸，时间便是考验。

2、——水沸后，取出装在锡壶的茶叶，小心翼翼放入紫砂壶之中，细心的冲泡，精心的品饮。

三、怎样冲泡凤凰单枞

1.温杯冲泡用水选用天然矿泉水为佳,纯净水、自来水次之。水开了之后,直接拿沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单枞茶之前之所以要先烫好,主要是为了避免盖碗吸了水的热度,导致茶不香。

2.投茶将凤凰单枞投到盖碗中,以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满,投茶后不摇香,略略覆盖即可。

3.洗茶洗茶要快,可用“刻不容缓”来形容。

4.冲泡将沸水再次高冲到盖碗里冲泡,入水只要水盖过茶叶即可,不宜过多。

四、凤凰单丛茶一泡能冲几次

1、凤凰单丛茶，第一泡的话，可浸出可溶物质为50%左右，第一泡的话是30%，剩下第三泡是10%左右，到了第四泡开始，可以浸出的物质已经是寥寥无几了，

2、从营养方面去看的话，第一泡到第三泡几乎已经是全部浸出来了，茶叶的香气、滋味，一泡很浓郁、滋味鲜爽;二泡的话茶味虽然浓郁，但是滋味鲜爽不如从前了;第三泡开始已经是很淡了，第四泡的话滋味全无。

3、因此，乌龙茶一般都是建议冲泡3-4次左右的;但一些凤凰单丛茶的投茶量大，茶叶粗老，可以多泡几次。但不适合从早到晚的去冲泡，因为茶叶经过多次冲泡后，会使里面的一些有害物质被大量的浸出，对身体健康是有害的。

五、凤凰单丛如何冲泡呢

1、温杯，使用沸水冲洗茶具，不仅可以清洗茶杯，还可以温杯，以此来提高茶香;凤凰单枞在冲泡之前需要温杯，主要是怕盖碗吸收了水温，导致茶叶泡不香。

2、洗茶，将凤凰单枞投到茶杯里面，茶量8克，第一遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;不仅可以洗茶还可以激发茶性，使茶叶的香气散发出来。

3、冲泡，将沸水高冲到盖碗里面焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。第二泡时间不超过5s，这样冲泡出来的茶汤口感不苦不涩、品饮更佳。

六、紫砂杯泡单枞的方法

使用紫砂杯泡单枞茶的方法如下：

1.准备好干燥的单枞茶叶和干燥的紫砂杯。

2.先将紫砂杯用温水冲洗一遍，然后倒掉水分。

3.取适量的单枞茶叶放入紫砂杯中，一般约为紫砂杯容积的三分之一。

4.烧开水后待水温稍降至90℃左右，倒入紫砂杯中，盖上盖子。

5.等待约1-2分钟后，即可闻到茶香，此时可先闻香后品茶。

6.将茶汤倒入茶海中，品尝茶汤的滋味。

7.喝完茶后，用清水将紫砂杯冲洗干净，晾干备用。

需要注意的是，使用紫砂杯泡茶时，应选择干燥的紫砂杯，避免茶汤受到水分的影响。同时，单枞茶叶的泡制时间和温度也需要掌握好，以免影响茶叶的口感和品质。

七、凤凰单丛冲泡时间

1、凤凰单丛冲泡时间秘诀：唯快不破

2、1）前5次加水后，2到3秒出汤，10次水后可以顺延5到8秒

3、2）第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒

4、3）潮州工夫泡法5-10秒；甜,甘稍厚,轻微涩感

5、4）盖碗潮州工夫泡法：出汤时间5±3秒

6、5）1-5道汤：5秒以内；6-10道：10秒以内

7、7）中档单丛茶浓厚回甘以6g-11g约5秒±3秒冲泡时间为宜

8、8）公道杯泡法6-9秒，甜醇，回甘水味明显

9、9）高档单丛茶浓醇爽口以6g-11g约8秒±3秒冲泡时间为宜

10、11）一般为10-15秒后要立即倒出，避免苦涩

11、12）冲泡时坐杯的时间随着冲泡次数的增加递增2-3秒

关于凤凰单丛茶怎么冲泡的内容到此结束，希望对大家有所帮助。