武夷岩茶山场知识全解：探秘名岩品种与生长环境

各位茶友，大家好！武夷岩茶，作为中国乌龙茶中的瑰宝，其独特的山场环境和茶叶品种，一直是茶友们津津乐道的话题。我们就来深入探讨一下武夷岩茶的山场知识，尤其是章堂涧这一著名山场，希望能帮助大家更好地了解这一茶类。

一、武夷岩茶山场的代表性——三仰峰

武夷岩茶山场中，三仰峰以其独特的地理位置和自然景观，成为了“峰”字命名的代表性山场之一。三仰峰不仅身处于武夷山最高峰，其周围古树环匝，景色迷人。这里的肉桂，香气浓锐，具有典型的高峰山场特点，桂皮香和花果香兼具，俗称“羊肉”。

二、提岩茶的代表品种——肉桂水仙

提到岩茶，肉桂水仙便不得不提。作为提岩茶的主要品种之一，肉桂水仙以其修长直的茶叶形状、浓郁的香气和甜美的滋味，深受茶友喜爱。它采用传统的手工制作工艺，经过特殊的发酵和烘焙过程，使茶叶具有独特的陈香和果香味道。在武夷山地区，肉桂水仙的种植最为广泛，品质也最佳，因此成为了提岩茶中最常见的品种之一。

三、武夷山的三坑两涧与桐木关

武夷岩茶的上好山场，最有名气的当属“三坑两涧”，即牛栏坑、慧苑坑、倒水坑，流香涧、悟源涧。这些坑涧的谷土都是岩石风化而成的砂石砾壤，微量元素丰富，透气性好，土壤酸度适度。崇山峻岭，日间的阳光恰到好处，清幽泉水带来岩石里的丰富养分，为茶树提供了绝佳的生长环境。

四、岩茶产地排行

武夷岩茶产区按原材料地域不同划分为名岩区和丹岩区。名岩区包括武夷山风景区内的天心、公馆、角亭、高苏坂、黄柏、赤石等村；星村镇的星村、前兰、井水等村；兴田镇的南源岭村和武夷山监狱的东山埔大队。这些地区拥有独特的地理环境和气候条件，为岩茶的生长提供了得天独厚的条件。

五、武夷山斑竹窠山场的介绍

斑竹窠位于武夷山景区北部，紧邻青狮岩和刘官寨。这里的茶园地处风景区之内但又远离喧嚣，幽然独立。峡谷两侧V形岩壁，光照较好，独特小微生态环境，更有利于茶叶品质。

六、武夷岩茶的“鬼洞”

武夷岩茶的“鬼洞”是指武夷山中的一处山坳，位于倒水坑、火焰峰和慧苑坑、鹰嘴岩间。这里的岩茶品质优异，与它的土壤、气候和生态环境有关。鬼洞的土壤由火山砾石和火山灰组成，这种特殊的土壤条件为茶树的生长提供了丰富的矿物质和微量元素。

七、岩茶的分线上版线下版

岩茶分为线上版和线下版。线上版主要指网络岩茶店铺，走的路线是跑量；线下版则是岩茶实体专卖店，对岩茶的要求更高。武夷岩茶的制作流程复杂，从茶叶采摘到成品历经十余道工序，对山场、品种、工艺都有严苛的要求。

就是关于武夷岩茶山场的一些知识，希望对大家有所帮助。在品茗的过程中，我们不仅要品味岩茶的香气和滋味，更要了解其背后的故事和传承。