功夫茶,作为贵州独特的传统茶艺,不仅展现了茶文化的精髓,也体现了人类艺术性的气息。下面,我们将详细解读功夫茶礼仪,包括倒茶流程、茶具清洗、礼仪手势以及是否需要喝完茶才走等问题。
一、功夫茶的基本概念
功夫茶,顾名思义,是一种对茶艺要求极高的茶艺表演。它不仅仅是泡茶,更是一种文化的传承。茶艺师通过精准的技艺和表演,将茶的制作过程展现得淋漓尽致,茶、水、壶、杯四者之间需要达到完美的配合。
二、功夫茶叩扣礼仪手势
功夫茶在礼仪方面十分讲究,包括叩扣手势。晚辈向长辈行礼时,五指并拢成拳,拳心向下,五个手指同时敲击桌面,表示敬意;平辈之间则用食指或中指并拢敲击桌面,表示尊重;长辈向晚辈则用食指或中指敲击桌面,表示点头。
三、功夫茶倒茶流程
1. 温器:先将开水冲入空茶壶。
2. 倒掉:微微保持两三秒后将水倒掉。
3. 放茶叶:将茶叶用茶勺放入茶壶中。
4. 温杯:用温壶及润茶的茶水倒入茶杯中。
5. 揭开茶盖:微微错开露出一小丝缝。
6. 倒第一遍茶:将第一遍茶水倒去不用。
7. 注入开水:重新在茶壶中注入开水。
四、功夫茶茶具清洗流程及礼仪
1. 清洗步骤:每次喝完茶后,将茶叶倒掉,把茶具用水清洗干净。
2. 清洗方法:可以用牙膏涂抹在茶具表面,对于沉积已久的茶垢,可用牙膏或米醋加热、小苏打浸泡等方法清洗。
五、功夫茶礼仪手势
1. 鞠躬礼:分为站式、坐式和跪式三种。
2. 伸掌礼:表示请和谢谢。
3. 叩指礼:用指头叩打桌面,表示谢意。
4. 双手回旋:右手用逆时针方向,左手用顺时针方向,类似于招呼的手势。
5. 凤凰三点头:表达向客人鞠躬三次,以示欢迎。
六、功夫茶礼数
1. 初品奇茗:观色、闻香后,开始品茶味。
2. 令略音韵:即慢慢地领悟茶的韵味。
3. 自斟慢饮:任客人自斟自饮,尝用茶点,进一步领略情趣。
4. 尽杯谢茶:起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。
七、功夫茶最后是否需要喝完再走
1. 不需要:功夫茶没有这个规矩。斟第一遍茶要按照“小尊后卑,先老后少”的顺序敬茶,第二遍按照座位顺序斟茶。当客人全部都喝过茶之后,煮茶泡茶的主人才可以饮茶。
2. 回礼:作为客人,主人斟茶接过茶后,长辈用中指在桌上轻弹两下,小辈、平辈用食指和中指在桌面轻弹两下,以示回礼,表示谢意。
就是关于功夫茶礼仪的详细介绍,希望对大家有所帮助。
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