揭秘肉桂茶：乌龙佳品之香气与口感探秘

大家好，今天我们将深入探讨武夷岩茶中的佼佼者——肉桂茶。从其分类、产地特点、香气口感，到泡茶技巧，我们将一一揭开这神秘茶叶的神秘面纱。

一、肉桂茶，乌龙茶的瑰宝

让我们明确一点：肉桂茶，虽名为“桂”，实则属于乌龙茶类，尤其是武夷岩茶中极具代表性的品种。它主要产于福建武夷山，以其独特的香气和口感，赢得了茶友们的喜爱。

二、肉桂茶的诞生地：武夷山

武夷山，以其秀美的自然风光和适宜的茶树生长环境，孕育了无数优质茶叶。这里的土壤富含腐殖质，酸度适中，雨量充沛，加之山间云雾缭绕，为肉桂茶的生长提供了得天独厚的条件。

三、肉桂茶的特色

1. 外观：肉桂茶条索细长扭曲不规则，色泽黑褐。

2. 汤色：汤色橙黄清明，岩韵明显。

3. 口感：口感醇厚，叶底肥厚，舒展开匀起完整。

4. 香气：肉桂茶的香气独具特色，具有强烈的桂皮香，且香气持久。

四、肉桂茶的品种来源与制作工艺

肉桂岩茶的品种来源于武夷山自然生长的肉桂树。其制作工艺包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等步骤。每一个环节都要求严格，以确保茶的品质。

五、肉桂茶的品质特点

1. 干茶：条索匀整，色泽绿褐油润。

2. 茶汤：橙黄明亮，花香浓郁。

3. 滋味：醇厚回甘。

4. 叶底：肥厚软亮，经久耐泡。

六、肉桂茶的泡饮方法

泡饮肉桂岩茶，一般每杯3-5克干茶，冲入150-250毫升沸水，浸泡3-4分钟后即可饮用。这样，才能充分领略其独特的风味。

七、与肉桂有关的食物

肉桂不仅是一种茶叶，它还是一种食材。肉桂焖大排就是一道以猪带骨外脊肉和紫肉桂为主要材料的家常菜。

肉桂茶是一种具有独特魅力的茶叶，它不仅代表着武夷岩茶的精华，更是一种文化传承。希望通过对肉桂茶的了解，能让您更好地品味这一佳品。