凤凰单丛茶八仙茶特点(八仙凤凰单丛茶是属于什么茶)

大家好，今天我们聚焦于凤凰单丛茶中的八仙茶，深入探讨其独特的特点及在茶类中的定位。八仙茶作为凤凰单丛茶的一个代表，不仅具有深厚的文化底蕴，还拥有其独特的风味和香气。以下是对八仙茶特点的详细分析。

一、凤凰单丛八仙茶的基本概述

凤凰单丛八仙茶，属于乌龙茶类，是半发酵茶，介于红茶和绿茶之间。其发酵程度约为70～80％，与铁观音等乌龙茶类相似，但口感上却有着独特的韵味。八仙茶以其“形美、色翠、香郁、味甘”著称，其外形茶条挺直肥硕，色泽黄褐似鳝鱼皮，内质香气具有天然花香，香高持久，滋味浓郁、鲜爽、甘润。

二、单丛雪八仙的特点

单丛雪八仙原产于潮州凤凰镇乌岽村，这里四面高山环抱，峰峦重叠，河谷幽深，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。其香气高锐持久，具有自然的芝兰花香味，是八仙茶的一大特点。

三、单丛八仙与铁观音的区别

单丛八仙和铁观音虽然同属乌龙茶类，但在产地、外观、香气和口感等方面存在差异。单丛八仙产于福建武夷山，叶片较小，叶色深绿，茶汤呈金黄至橙黄色；而铁观音产于福建安溪，叶片较大，叶色浅绿，茶汤呈金黄至橙红色。香气方面，单丛八仙清新，具有独特的花果香气；铁观音香气浓郁，具有独特的蜜香和清新的香气。口感上，单丛八仙清爽，茶汤柔顺细润；铁观音口感浓郁，带有些微的回甘。

四、八仙茶属于什么香型

八仙茶属于芝兰香型单丛茶，耐冲泡，回甘显著。其香气高锐，适配性很高，能将其加工成红茶、绿茶，在其它茶叶中掺入八仙茶都能增强香味。

五、潮州凤凰茶属哪类茶

凤凰茶是潮州名产，有700多年的生产历史。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，众多品质优异的单株，即“凤凰单丛”，是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。

六、老枞八仙属于什么茶

老枞八仙，单枞茶的佼佼者，属乌龙茶类。1898年乌岽李仔坪村茶农从“去仔寮”村取回大乌叶单丛的枝条进行扦插，精心培育后成活八株茶苗，故此更改为“八仙过海”，后简称“八仙”。

七、凤凰八仙与凤凰水仙的区别

凤凰八仙与凤凰水仙在干茶、汤色等方面存在区别。凤凰八仙的条索较肥壮，粗松，色泽青褐乌润；而凤凰水仙的条索较紧直细长。汤色上，凤凰八仙汤色明显橙黄偏红，说明其发酵程度较凤凰水仙重。

通过以上分析，我们对凤凰单丛八仙茶有了更为深入的了解。八仙茶作为凤凰单丛茶的代表，以其独特的风味和香气，赢得了茶友们的喜爱。希望本文的分析能对大家有所帮助。