凤凰单丛茶：千年历史，十大香型，品质鉴定的茶中珍品

大家好，今天我们深入探讨凤凰单丛茶这一独特的茶类，了解其历史、品种、等级以及市场上备受推崇的香型。

凤凰单丛茶的历史与分类

凤凰单丛茶，作为半发酵的乌龙茶，是我国六大茶类之一。它源自广东潮州市，拥有超过900年的历史，被誉为中国茶树品种最多、花香类型最丰富的珍稀茶种树。

凤凰单丛茶的十大香型

在众多香型中，以下几种尤为引人注目：

1. 宋种“东方红”：宋代老名枞之一，香气幽雅，滋味醇厚，汤色橙黄明亮，耐冲泡。

2. 宋种蜜香单枞：幸存的宋代老名枞之一，蜜香高锐持久，滋味浓厚爽口。

3. 八仙过海单枞：因形态似八仙过海而得名，香气以白玉兰花香为特点。

4. 蜜韵姜花香单枞：香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，回味甘滑。

5. 蛤古捞单枞：高香型珍贵名枞，成茶有“浓蜜幽兰”特韵。

6. 凤凰黄枝香单枞：因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。

7. 玉兰香单枞：玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽。

8. 二矛芝兰香单枞：茶叶芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘。

凤凰单丛茶的等级划分

凤凰单丛茶的等级分为特级、一级、二级、三级，每个等级都有其独特的品质特征。特级茶外形结实，均匀，褐润有光泽，口感清爽细腻，汤色金黄，叶底淡黄红边；一级茶外形结实，匀整褐润，口感浓醇爽口；二级茶外形尚紧，匀齐，尚润，口感醇厚；三级茶外形尚紧，匀净，香味浓郁。

凤凰单丛茶的品质鉴定

凤凰单丛茶的品质鉴定主要从形状、汤色、香味等方面进行：

- 形状：以细长而紧密结合，乌润为上佳。

- 汤色：以金黄色或橙黄色为主，有时因烤火原因可能不太透明。

- 香味：干香舒缓者为上，刺鼻者下，有清新的天然花香。

知名品牌与品种

广东单丛茶中，库洛茶以其“工艺制胜，原料上乘”的理念，成为备受推崇的品牌。凤凰单丛茶的品种繁多，其中黄枝香单丛、茉莉花香单丛、肉桂香单丛、姜花香单丛等都是知名品种。

凤凰单丛茶以其丰富的品种、独特的香型和卓越的品质，赢得了茶叶爱好者的青睐。无论是品茶还是送礼，凤凰单丛茶都是上佳之选。