牛栏坑肉桂：岩茶珍品的文化内涵与市场价值

在探讨武夷山茶文化中，牛栏坑肉桂作为岩茶的代表之一，其独特风味和深厚文化底蕴备受茶友关注。本文将围绕牛栏坑肉桂是否属于岩茶，以及其市场价值展开论述。

一、牛栏坑肉桂与岩茶的关系

牛栏坑肉桂，产自武夷山牛栏坑，属于乌龙茶类。武夷山以其独特的地理环境，孕育了岩茶这一独特茶类。牛栏坑地处武夷山核心产区，阳光照射时间短，土质疏松，空气湿度高，这些条件使得牛栏坑肉桂具有岩骨花香的特点，因此可以确定，牛栏坑肉桂是岩茶的一种。

二、牛栏坑肉桂的特点

1. 香气独特：牛栏坑肉桂香气幽雅，桂皮香、花香等肉桂应有的典型特征明显。

2. 汤水顺滑：茶汤口感顺滑，入口醇厚甘甜，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮清明。

3. 岩韵十足：牛栏坑肉桂具有岩韵特征，汤感醇厚，回味悠长。

三、牛栏坑肉桂与马头岩肉桂、虎啸岩肉桂的区别

1. 山场环境：马头岩地势开阔，日照时间长，云雾水汽少；虎啸岩则沿续了武夷岩茶的传统，火足、火透、发酵到位；牛栏坑则是典型的正岩坑涧山场，鲜叶茶氨酸积累丰富，茶汤风味清甜鲜爽。

2. 香气特点：马头岩肉桂香气霸道，岩韵十足；虎啸岩肉桂香幽水胜，厚实不足；牛栏坑肉桂香气细幽，桂皮香、花香等肉桂应有的典型特征明显。

3. 口感特点：马头岩肉桂口感苦涩，刺激性较强；虎啸岩肉桂口感醇厚，浆感、柔度、厚度佳；牛栏坑肉桂口感清甜鲜爽，回味悠长。

四、牛栏坑肉桂的市场价值

牛栏坑肉桂因其独特的品质和深厚的文化底蕴，在市场上备受追捧。以下是一些知名品牌的牛栏坑肉桂及其价格：

1. 王威王：13.9万一斤

2. 空谷幽兰：12万一斤

3. 牛首：9.6万一斤

4. 金油滴：6.88万一斤

5. 纯种大红袍：3万一斤

6. 九天流香：2.8万一斤

7. 素心兰：1.78万一斤

8. 顶级金佛：0.9万一斤

五、总结

牛栏坑肉桂作为岩茶的代表之一，以其独特的品质和深厚的文化底蕴，在茶界享有盛誉。了解其特点、区别和市场价值，有助于茶友更好地欣赏和品鉴这一茶品。