大家好,如果您还对岩茶包括哪几种茶不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享岩茶包括哪几种茶的知识,包括岩茶的八大品种的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
一、岩茶的五大种类排名
岩茶种类繁多,其中五大种类分别为:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟和半天腰。以下是对这五大岩茶种类的简要介绍:
1.大红袍:大红袍是武夷岩茶中最著名的品种,被誉为“茶中之王”。产地主要集中在福建武夷山一带。大红袍的特点是香气独特,味道醇厚,汤色红艳,具有很高的观赏性和品饮价值。
2.白鸡冠:白鸡冠产地同样位于福建武夷山,其外形特点是条索紧结,色泽绿中显白。白鸡冠的香气清雅,口感鲜爽,具有较高的品质。
3.铁罗汉:铁罗汉产于福建武夷山,其外形条索紧结,色泽乌润。铁罗汉的香气浓郁,汤色橙黄,味道醇厚,口感甘甜。
4.水金龟:水金龟产地亦在福建武夷山,其外形条索肥厚,色泽翠绿。水金龟香气清雅,汤色金黄,口感鲜爽,回甘悠长。
5.半天腰:半天腰产于福建武夷山,外形条索紧结,色泽绿中显红。半天腰香气浓郁,汤色橙黄,味道醇厚,口感甘甜。
这五大岩茶种类各具特色,品质优良,排名并无绝对的先后之分。消费者在选购时可根据个人口味和需求来选择适合自己的岩茶品种。同时,岩茶的品质也会受到产地、生长环境、制作工艺等多种因素的影响,因此,在购买时还需关注产品的产地、制作工艺等方面的信息。
二、岩茶属于六大茶类哪一类
1、岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部,有“奇秀甲于东南”之誉。
2、群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。
三、武夷岩茶主要品种
1、大红袍,本身是武夷五大名丛系列中的一种,但由于其知名度最高,因而单独将其列出一个类别。大红袍,根据市场上的分类,又可分类以下3种:
2、北斗一号大红袍:姚月明姚老通过母树大红袍的枝条扦插培育出的种植在北斗峰的大红袍直系后代。
3、奇丹大红袍:陈德华老师从大红袍母树上剪下了枝,扦插培育成功,他给这些茶树命名为“奇丹”,也就有了后面的奇丹大红袍。
4、拼配大红袍:武夷茶人为推广武夷岩茶,将不同品种的岩茶取长补短拼配出来的茶品,在市场上也被称作“商品大红袍”,因拼配而实现商品化。
5、提到水仙茶,它最响的名号便是:醇不过水仙。水仙茶的醇厚感,是最为突出的,且茶树年龄越老,这种醇厚感越为明显。水仙茶,又可分为普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。目前市场上比较受热捧的是以高枞水仙及老枞水仙。
6、高枞水仙:武夷水仙茶树,树龄达到30年的,一般称为高枞水仙。
7、老枞水仙:武夷水仙茶树,树龄达到五六十年以上的,即可称为老枞水仙。
8、提到肉桂茶,它最响的名号便是:香不过肉桂。肉桂茶的香气,是高昂的、张扬的、霸气的、锐利的,根据山场不同,肉桂茶又可分为:
9、指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成,自然品质优异,具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单丛名丛,武夷山五大名丛:大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天腰。接下来,将作下简单介绍:
10、铁罗汉:铁罗汉树丛较高,生长茂盛,叶长而大,叶色细嫩光亮。经无性繁殖,生长良好,品质极佳。据说历史上,惠安的施集泉茶店(1781年)经营武夷岩茶以“铁罗汉”最为名贵,有治病的奇效。1890年和1931年前后惠安县曾发生两次时疫,病人饮用施集泉经营的武夷岩茶铁罗汉后,部分人得以治愈。
11、白鸡冠:原产于武夷山慧苑岩火焰峰下外鬼洞中。据记载,明代有一知府携眷往武夷,下榻武夷宫,其子忽染疾,腹胀如牛,医药无效。有一寺僧奉一小杯茗,知府啜之味特佳,遂将所余授其子,子病即愈。问其名,僧答白鸡冠。于是奏于帝,帝尝之大悦,敕寺僧守株,每年封制以进,逐充御茶,至清亦然。另一种说法是在武夷宫的文公祠内。当茶树萌芽、幼叶初展之时,新梢薄软如绸,色泽浅绿微黄,与树上浓绿的老叶形成鲜明的两色层,这也是白鸡冠名称的由来。白鸡冠现已大量培育成功。
12、水金龟:水金龟茶树原产于天心岩杜葛寨下,一日大雨倾盆如注,峰顶茶园边岸坍塌,茶树被水冲至牛栏坑头之半岩石凹处,兰谷岩主就势凿石设阶,砌筑石围,壅土以蓄之,并命名为水金龟。民国八九年间磊石寺与天心寺双方为水金龟的产权归属费金数千,后经公堂判定,认为茶树系天然造成,判归兰谷所有,水金龟树皮灰白色,枝条略弯曲,叶长圆形,翠绿色,有光泽,品质极佳,为武夷岩茶五大名丛之一。
13、半天腰:原产于九龙窠三花峰的半山腰。原名半天鹞,其名来源于明朝永乐年间。据说天心永乐禅寺方丈,一日偶得一梦,梦见一只洁白的鹞,嘴里含着一颗闪光的宝石被一只巨鹰紧追不舍后将宝石落在三花峰的半山腰上,方丈派了一位小和尚登峰寻找。小和尚到了三花峰的半山腰寻找宝石,在一块突起的峭壁上发现一颗绿色的茶籽,方丈将茶籽亲自培埴,命名为“半天鹞”。由于“鹞”与“腰”同音,又因为生长在半山腰上,久而久之就成了“半天腰”。半天腰属灌木型,叶片呈椭圆状,叶色泽深绿光滑,锯齿较浅,成品茶香气浓郁高长、滋味甜醇。
14、武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种,如金观音、金牡丹、黄观音、黄玫瑰、石乳香、玉麒麟、金锁匙等。
四、岩茶五大名丛
1、在武夷岩茶中,名枞是武夷岩茶的一个分类,也有人写为名丛,指的是品质优异,具有独特风格的茶树单枞,是武夷山优秀茶树品种的统称,目前武夷山在种植和销售的约为40多种,名枞具有典型的岩韵特征,在市面上有较高的声誉。
2、武夷岩茶名枞系列:现今武夷岩茶中有四大名枞:铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖,大红袍之前也是武夷山四大名枞之一,后因大红袍成为单独的品种,半天妖才有机会填补大红袍的空缺,进入四大名枞的行列之中。武夷山除五大名枞之外,还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等。合称为十大名枞。
五、岩茶是肉桂茶吗
1、准确的说:肉桂茶是岩茶的一种。
2、1,肉桂是采摘武夷山上一芽二叶或三叶稍成熟的芽叶,经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序精制而成。
3、?2,肉桂条索壮实,色泽清褐泛黄带砂绿,油润有光,香气浓郁辛锐,似桂皮香或姜味,冲泡后汤色澄黄或金黄清澈、叶底黄亮柔软、桂皮香味明显、入口醇厚回甘、咽后齿颊留香。
六、岩茶都是有什么茶
武夷岩茶是中国的传统各茶,产于福建省闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝中间,具有岩骨花香品质的乌龙茶,成茶具有绿茶之鲜爽,又有红茶之甘醇,是中国乌龙茶的极品,代表产品有大红袍,水仙,肉桂,铁罗汉等。
七、岩茶区域划分
岩茶是一种中国特产的茶叶,主要产于福建省武夷山地区。岩茶区域划分主要根据茶叶生长的地理条件和品质特点进行划分。根据传统的划分方式,岩茶区域可以分为以下几个主要产区:
1.武夷山核心产区:包括大红袍、水金凤、水金龙、铁罗汉等经典品种的产地。这个地区的茶叶生长在海拔600-1200米的高山岩壁上,气候湿润,云雾濛濛,是岩茶的主要产区之一。
2.武夷山周边产区:包括黄岩、松溪、建宁、兴国等地,这些地区的岩茶具有独特的风味和特点,虽然不及核心产区那么著名,但也有一定的生产规模。
3.安溪岩茶产区:位于福建省安溪县的岩茶产区,是安溪茶的重要组成部分之一。安溪岩茶茶叶的特点是细嫩,内质饱满,滋味浓郁。
4.广东岩茶产区:位于广东省的岩茶产区主要是梅州市丰顺县和汕头市潮阳区。这些地区的岩茶以其独特的香气和滋味闻名。
以上是岩茶的主要区域划分,每个产区都有自己独特的气候条件和土壤环境,因此生产出的岩茶具有不同的品质和风味。
OK,关于岩茶包括哪几种茶和岩茶的八大品种的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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