为什么潮汕工夫茶要用三个杯子？了解一下

潮汕工夫茶是广东潮汕地区的一种特色茶品，它的独特之处在于喝茶时需要用三个杯子。为什么潮汕工夫茶要用三个杯子呢？接下来，我们将为您详细解析。

1. 首杯

在潮汕工夫茶的传统茶道中，首先需要用一个杯子泡茶，称之为“首杯”。这个杯子通常比较小，只能装下一两茶水。这样可以让茶叶充分展开，释放出香气。当然，首杯的茶水通常不会喝掉，而是倒入另一个茶盅中，这个茶盅称之为“闻香杯”。

2. 闻香杯

闻香杯是潮汕茶道中非常重要的一个环节。当茶水倒入闻香杯中时，首先需要借助鼻子去闻一闻茶香，这样可以让人更好地感受到茶的香气。闻香杯通常比较小，只能装下一两茶水。在闻香杯中闻完后，茶水通常也不会喝掉，而是倒入第三个杯子中。

3. 品茗杯

品茗杯是潮汕工夫茶终要用到的一个杯子。当闻香杯中的茶水倒入品茗杯中时，这杯茶已经具备了的口感和香气。品茗杯通常比较大，可以装下适量的茶水。在品茗时，需要先闻一闻茶香，然后小口品尝。在品尝时，需要将茶水在口中略微回荡，让其在口腔中充分展开，然后慢慢咽下。

潮汕工夫茶要用三个杯子，分别是首杯、闻香杯和品茗杯。这个传统的茶道方式，不仅能让茶叶充分展开，释放出香气，还能让人更好地感受到茶的香气和口感。