凤凰单丛春茶和雪片的区别「凤凰单丛茶雪片银花香」

很多朋友对于凤凰单丛茶雪片银花香和凤凰单丛春茶和雪片的区别不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、单枞雪片是什么品种

很多茶友认为雪片茶是一个品种，这是一个严重的误区，加上不懂的茶商不断的误导茶友，成为了一个恶性循环的现象，雪片茶就是单丛茶中的最后一季茶，这一季茶的特点就是霸气的香，清香花蕊味浓烈，喜欢香气飘飘的茶友们一定忘不了这一季的茶。严格上都还没到冬天，不过，起名的人，有他的独到之处。

二、兰香雪片是什么茶

1、雪片茶是凤凰茶区对“冬茶”生动的命名：它是茶树在一年最寒冷的冬季（准确说是入冬时候）采制的茶叶，因外形黄褐，条索较松，偶有浅黄色老叶夹杂，因而称其“雪片茶”。

2、凤凰雪片单丛茶，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶中间，是单丛茶一年中产量最少的一季，也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。茶叶条索相对较粗壮，耐冲泡。冲泡时，盖香：花香较显。汤色：橙黄，明亮带绿。叶底：完整性好。黄绿，带红边。能闻明显兰花香。俗话说“酒香不怕巷子深”，而茶香更像是从天外飘进房屋，怡人的香气让人陶醉。

三、凤凰单丛怎么区分

凤凰茶最好品质的茶叶为春季采摘，春季茶叶最鲜嫩柔软，所以在揉捻过程比较容易成型，因此茶叶条形紧实，卷曲，相对其他三季茶叶较细，如果揉捻不成型，梗多或比较松散的则可能是夏茶秋茶，品质相对较差。色泽以鳝鱼色至乌黑，油亮有光泽为好，除了冬茶雪片外，都可以以此大概判断好坏，夏秋茶当春茶卖是常有的事

单丛茶的制作工艺有焙火流程，茶叶通过焙火去除水分，好茶叶抓起来的手感是扎手不脆有韧性，扎手是叶片完整揉捻到位，不脆不易碎代表焙火没有温度过高，没焦。有韧性则代表茶青原料较鲜嫩。

单丛茶叶虽然香型众多，各有特点，但好品质的茶叶一定离不开共同的优点，好的茶汤一定是不苦不涩的，即使因为冲泡手法不对闷浓了，有苦涩感也会很快化开回甘，并且对应香型要有明显香气特征，比如蜜兰香的蜜韵薯香，鸭屎香的花香奶香等，嗅觉味觉，杯面水底都能感受到，则茶叶品质不错，而更好品质的有山韵之类的，寻味到这的已经是玩家，就不用看这入门知识了

凤凰单丛茶的最大特点是香郁味甘，这种介于绿茶花茶与红茶之间的半发酵茶的口感，是很有制作难度的，做青摇青浪青这些环节做的是否到位，直接影响茶叶的品质，而好的工艺是恰到好处，呈现出来的茶底就是整体鲜活舒展，茶叶边缘发红，中间部分保持原来绿叶模样，也就是平时说的“绿叶红镶边”！这样的茶底代表好的制作工艺。

要达到香郁味甘的特点，不能太青，也不能太熟，所以表现出来的茶汤是介于橙黄和金黄之间的汤色，清澈明亮为佳，深浅不同是根据不同香型的特征而调整焙火火候达到的结果，蜜兰香型要蜜韵更明显一般焙火较足汤色较浓，像鸭屎香黄枝香等追求花香水底均衡的则相对焙火较轻汤色较浅，但总不会没有颜色或浓如岩茶，这也可以作为判断依据。

四、雪片单丛茶出汤色是什么颜色

1、雪片干茶，颜色比较浅褐，墨绿；汤色是清亮的黄，有很清爽高锐的花香味；闻着茶汤，芳香四溢，喝后喉咙回甘，耐人寻味。

2、中山所产的雪片叶底，比较肥厚一些，有耐冲泡的特点，一般一次茶叶可耐20多遍的冲泡，非常的持久，香气、茶色都很明显。

3、其实，雪片虽然也属于是凤凰单丛茶系列，但对比起高山凤凰单丛茶的话，会缺乏一种单丛茶独有的“山韵味”，所以更多的人都更加的喜爱春茶。

4、单丛春茶对比起雪片茶，在制法上，雪片更注重茶叶的香气体现，春茶则注重韵味、内在感。雪片香气高，回甘强烈，春茶山韵强烈。

五、凤凰单丛到底什么味好喝

一般时玉兰或者蜜兰香比较大众化，带有花香味，价格也是单枞里低廉的，鸭屎香评价比较好，但是我喝不出来什么出众的地方，我比较喜欢的是杏仁香，比较自然香浓，带有一股奶味。想要往高端的话就喝通天香，比较小众的茶，香味很独特，但是也贵。前面是口味，你想要香味浓郁就喝这些味道的雪片，就是冬天的茶叶，想要清淡的话就喝冰茶，很新鲜。春茶和夏茶感觉不如这两种具有特色

六、凤凰单丛雪片茶的优缺点

1、凤凰单丛雪片茶的优点包括：鲜叶精制，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色明亮，口感醇厚，富含营养成分。

2、缺点包括：价格相对较高，产量较少，需要用较高温度的水泡，可能不适合所有茶饮爱好者。

七、凤凰单丛等级划分

1、凤凰单丛的等级划分为特级、一级、二级、三级等四个等级，等级不同，具有不同的品质特征。

2、特级:外形结实，均匀，褐润有光泽，有天然的花香，口感清爽细腻，鲜爽回甘，有鲜艳的花香，汤色金黄，清澈明亮，叶底淡黄红边，柔软明亮。

3、一级：外形结实，匀整褐润，此昂期待有清高的花香，香气持久，口感浓醇爽口，汤色金黄清澈，叶底淡黄柔软明亮。

4、二级：外形尚紧，匀齐，尚润，清香尚长，口感醇厚，有花香味，汤色清黄，叶底淡黄，尚软、尚亮。

5、三级:外形尚紧，匀净，乌褐油润，香味浓郁，口感醇厚，汤色棕黄，叶底柔软，尚亮。

6、形状：凤凰茶以细长而紧密结合，乌润为上佳，有时见有黄片。少黄为好，冬茶除外，断得太多不要，霉变的不要。上佳凤凰茶品，可见小白芽，证明制作精良。

7、汤色：凤凰单丛以金黄色或橙黄色为主。有时会因为烤火的原因汤的颜色可能不太透明，不用担心，同样是好茶。

8、香味：干香闻起来舒缓者上，刺鼻者下，有清新的天然花香，是好茶。香味细腻不易察觉，但香味十分舒适，是极品。闻到干香时，最好将盖碗加热，然后放入干茶中，摇晃逼出香味。

9、凤凰单丛的种类分为很多，常见的有鸭屎香、雪片、宋种等，不同的种类又分为不同的等级。

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