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一、武记烤肉的做法
辅料:五香粉适量,食盐适量,小苏打适量,烧烤酱适量
1.五花肉洗净,冷水下锅放进八角香叶桂皮,料酒煮去血水。用水煮至7层熟,捞起来过凉水,然后用厨房纸巾吸干水分。
2.用牙签在皮上面扎很多小孔,越密越好,记得扎到肥肉部分。
3.皮上先抹上小苏打然后再接着抹上一层盐腌半小时。
4.反面切五花肉,2-3cm一段,切到肥肉脂肪的地方就停,然后抹上五香粉,腌制2小时。
5.锡箔纸包住肥肉只剩一个皮出来就行。进烤箱中层上下火230度烤35分钟,拿出来刷一层花生油,转240度烤10分钟。
二、武记面食怎么样
武记面食是一家特色小吃店,主要以手工制作的面食为主打菜品,口感鲜美,风味独特。店内的面食种类繁多,包括烩面、炒面、拌面、馄饨等多种美食。面条做得细、劲道,汤头鲜美且味道浓郁,让人回味无穷。同时,价格也非常实惠,适合大众消费。总之,武记面食是一家值得去品尝的小吃店,不仅味道好,而且价格实惠,是一家不错的选择。
三、什么什么武记
《圣武记》是中国历史著作。专题性史书,清魏源(1794~1857)撰,成书于道光二十二年(1842年)。
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