岩茶泡茶知识全解：投茶量、泡茶比例、泡茶次数等关键问题解答

大家好，岩茶作为我国传统名茶之一，深受茶友们的喜爱。关于岩茶泡茶的知识，许多朋友仍存在疑问。我就来为大家解答关于岩茶泡茶的几个关键问题，希望能帮助大家更好地享受岩茶的美味。

一、泡岩茶的投茶量

在泡岩茶时，投茶量是一个关键因素。以110CC的壶为例，建议泡8到10克岩茶。这种包装多见于旅行或小包装，如巴克岩茶，一袋即可。若岩茶包装为十克，同样倒入一袋于110CC壶中冲泡即可。

二、不同茶叶的泡茶比例

泡茶时，不同的茶叶有不同的泡茶比例。以下是一些常见茶叶的泡茶比例：

1. 绿茶：茶水比例为1:50，即3克干茶配150ml水。

2. 红茶：茶水比例为1:20，即5克干茶配110ml水。

3. 乌龙茶：茶水比例为1:20或1:15，或为壶容积的1/4～1/3。

4. 普洱茶：茶水比例为1:15，即7~8克干茶配110ml水。

5. 白茶：茶水比例为1:20，即5克干茶配110ml水。

6. 黄茶：茶水比例为1:50，即3克干茶配150ml水。

7. 岩茶：泡好岩茶，须用标准容量的110ml盖碗。剪开8克一泡的岩茶泡袋，放入素简的标准盖碗中，便可正式开始泡茶。

三、岩茶肉桂的泡茶量

岩茶肉桂的泡茶量一般为8克，但也要根据人数而定。茶叶量少了味道会淡，多了则会过浓。

四、岩茶的泡茶次数

岩茶的泡茶次数取决于茶叶的品质。以下是一些常见的泡茶次数：

1. 品质不合格的岩茶：用快出水手法泡到第四冲，就会变得寡淡无味。

2. 品质徘徊在及格线的岩茶：用快出水手法冲泡，可以冲泡6次左右。

3. 及格线以上的岩茶：至少可冲泡八次。

4. 达到优秀水平的岩茶：采用快出水方式，至少能冲泡十次，甚至还更多次。

5. 特殊岩茶，如牛栏坑肉桂、慧苑老丛水仙等：采用快出水手法，泡到十二次毫无压力。

五、160CC泡岩茶是否合适

冲泡条索较为粗壮的武夷岩茶，水温需现开现泡，以100度的山泉水为佳。投茶量一般为7、8克左右，茶水比1：15，选用110-160ml的白瓷盖碗冲泡。岩茶不需要洗茶，第1-2遍水的浸泡时间不超过10秒，之后每次冲泡相应增加10-30秒再出汤。

六、品茶要点

泡好的茶汤先倒入公道杯，再分入品茗杯中。品茶时，先嗅闻茶香，包括盖香、水香、杯底香、叶底香等等，再品茗滋味。岩茶的滋味醇厚，层次丰富，具有独特的岩韵。品第一泡时，重点看汤色是否清澈艳丽，优质岩茶的表面有“金圈”；第二泡的重点放在茶味上，品茶味是否醇厚；第三泡重点在于“韵”字，茶汤在口腔中应有鲜爽感。

通过以上介绍，相信大家对岩茶泡茶有了更深入的了解。希望这些知识能帮助大家更好地享受岩茶的美味。