茶叶搓手有什么好处,你这样撬茶不伤手味道好

绿茶、红茶、花茶都是散茶，可以精确控制茶量，冲泡方便。普洱茶大多以茶饼的形式保存。

这对刚接触普洱茶的朋友会觉得有点棘手。面对一个357g的普洱茶饼，你可能不知道怎么处理。

我回想起我第一次接触茶的时候，面对紧实的铁饼，我试着用菜刀去剁。现在想想都是笑话。

随着对普洱茶认识的深入，越来越多的人发现了紧压茶的好处。普洱茶因为历史原因做成茶饼，方便运输，但后来发现，饼茶的好处不止于此。为什么这么说？

首先，茶饼结构紧凑，占用空间小，大大减少了存放所需的空间，有利于在小空间内大规模存放，降低了茶叶存放的成本。

其次，普洱茶饼经过高温蒸压，茶叶中一些沸点较低的青涩物质在高温下蒸发，所以普洱茶紧压茶的收藏性比散茶好。

再次，紧实后的普洱茶温湿度稳定，有助于均匀持久的陈化和耐储存。

那么应该如何品普洱茶饼呢？

首先，准备好撬茶的器具

开茶前，先介绍一些常用于撬茶的东西：

茶刀：主要适用于饼面松散、绳大的普洱生饼。扁平的茶刀通常由竹子、不锈钢和一些特殊金属制成。太厚的刀身不容易刺进茶饼，而太锋利或刃口太大的刀容易伤手。

茶筒：主要用于压制紧实限制的熟茶饼茶、熟茶砖茶、小沱茶等茶叶。茶锥末端锋利，需要切普洱茶时，锥前端的锋利边缘可以顺利插入紧实的茶叶中。

只需要一点外力就可以将压茶部分分开。多年撬茶经验，感觉茶针比茶刀好。

二、茶撬步骤

1.打开茶砖的外包装，平放在干净的地方。用茶盘或放在干净的纸上收集散落的茶叶。

2.准备一把干净的茶刀，从茶饼的侧面慢慢插入茶饼。茶饼的一面很容易撬开。沿着茶刀的方向慢慢水平移动茶刀。茶刀浸入茶饼越多，越容易撬出完整的油茶籽.

3.利用杠杆原理，一只手压住茶砖，另一只拿着茶刀的手抬起，使茶刀和茶饼表面的茶叶脱落。

4.如果你不需要太多的茶，只需轻轻地在边上弄一些茶来使用。如果你需要更多的茶，你需要继续撬开茶饼。

在第二步的基础上，来回晃动茶刀，微微下压，慢慢将茶刀插入茶饼中间，这样就可以撬开茶饼了。

需要注意的事项

1.撬茶过程中，手应与茶刀(茶锥)同向，握茶饼的手应在后方，与茶刀(茶锥)成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力过猛，造成意外伤害。

2.采茶时，尽量不要破坏茶条的完整性。茶叶碎了容易造成茶汤苦。看叶底也不方便。

3、慢慢撬茶，不着急，慢慢撬松再撬松，再从大块掰成小块。双手轻握，横向松开，不要用手掰。