茶叶评分方法-如何轻松选购好茶叶专家教你三评18分判断法

在茶叶市场上，消费者常常面临众多品牌和产品，质量参差不齐，选购时往往感到迷茫。尤其是普洱茶，其独特的口感和品质使得消费者在购买时更加难以抉择。福建省茶产业研究会副会长、裕园茶品牌创始人林扬闻提出了“茶叶三评18分”极简评判法，旨在为消费者提供一种简单易操作的茶叶选购工具。

普洱茶评判标准

一评：手抓眼瞧（6-0分）

通过手抓和眼瞧来初步判断普洱茶的品质。手抓时，应感受茶叶的结实程度和重量。结实有厚重感的茶叶为上品（3分），紧致者为中品（2分），而扎手轻空的茶叶则为次品（0分）。眼瞧时，应观察茶叶的形色是否鲜活。形色鲜活者为上品（3分），形色不均者为中品（2分），形色灰暗者为下品（0分）。

二评：鼻闻舌动（5-2分）

通过鼻闻和舌动来进一步判断普洱茶的品质。清是所有好茶的基础，香则是好茶最天然的属性。水香一体，水即香、香即水者为佳境（5分），水带香、香溶于水者为上品（4分），水上飘香者为次上品（3分），无香气者为平品（0分），有异味杂味不清点者为下品（-2分）。

三评：吻喉回韵（1-7分）

通过吻喉回韵来感受普洱茶的品质。端起茶汤，徐徐喝下，慢慢回韵。用唐朝卢仝七碗茶歌境界回韵评判：一碗喉吻润（1分），二碗破孤闷（2分），三碗搜枯肠，惟有文字五千卷（3分），四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散（4分），五碗肌骨清（5分），六碗通仙灵（6分），七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生（7分）。

购买决策

三个方面的分数加起来即为极简评判得分，满分18分。根据实际得分，0-6分不建议购买；7-12分可以购买（价格高低是决定是否购买的重要参考）；13-18分支持购买（价格作为参考，但已不会买错）。

通过“茶叶三评18分”极简评判法，消费者可以更加轻松地选购普洱茶。这种方法简单易操作，既考虑了茶叶的视觉、嗅觉和味觉品质，又结合了历史文化的元素，为消费者提供了一个全面而实用的判断标准。