探寻武夷岩茶瑰宝——肉桂的奥秘与魅力

各位茶友，大家好！我们将深入探讨武夷岩茶中的瑰宝——肉桂。肉桂，这一名字对于许多茶友来说可能既熟悉又陌生。它究竟属于哪一类茶？桂皮又是如何与肉桂联系起来的？让我们一一揭晓这些谜团。

一、肉桂的茶类归属

我们需要明确肉桂的茶类归属。武夷山肉桂，并非红茶，亦非绿茶，而是乌龙茶的一种，属于半发酵茶。这种茶在发酵程度上介于绿茶与红茶之间，是武夷山茶艺的杰出代表。

二、肉桂的名称由来与品种

关于肉桂的名称，它并非来源于“马肉”或“牛肉”，而是因其独特的香气而得名。牛栏坑肉桂和马头岩肉桂，分别以产地命名。除了这两种，还有九龙窠、虎啸岩等多个品种。这些品种各具特色，共同构成了肉桂家族的丰富多样性。

三、肉桂的独特风味

肉桂茶汤滋味醇厚，甘鲜滑爽，虽在醇厚度上略逊于水仙，但香气浓郁，极具辨识度。这种独特的香气，使得肉桂常被用于与其他茶叶拼配，如大红袍的主要原料之一。

四、肉桂的种植与历史

武夷肉桂原产于武夷山的慧苑岩，拥有百年历史。其“霸气”的特质，使其在岩茶中独树一帜。在武夷山的茶叶店或茶人家中，肉桂常被作为待客茶，以表达主人的热情与尊重。

五、肉桂的衍生品种

除了传统的肉桂，还有黄肉桂、肉桂王等衍生品种。黄肉桂以其独特的香气和滋味，重新吸引了人们的关注。而肉桂王，则以其高品质和独特的风味，成为了武夷山茶中的佼佼者。

六、正语武夷肉桂与茶洞肉桂

正语武夷肉桂是一种以武夷大红袍为茶底，加入天然肉桂粉研磨而成的花果茶。其色泽红艳，香气浓郁，口感醇厚滑顺，具有多种健康益处。而茶洞肉桂，则以其独特的香气和滋味，成为了乌龙茶中的高香品种。

通过以上介绍，相信大家对武夷岩茶肉桂有了更深入的了解。它不仅是一种茶，更是一种文化，一种传承。希望这篇文章能帮助大家更好地品味这一茶中珍品。