武夷岩茶肉桂品种解析与特性探秘

大家好，今天我将为大家深入探讨武夷岩茶中的肉桂品种及其特性，并解答一些关于岩茶与肉桂之间的区别。希望通过以下内容，能够帮助大家更好地理解这一茶叶的独特魅力。

让我们明确武夷岩茶包含的几种主要品种。武夷岩茶主要包括大红袍、名丛、水仙、肉桂和奇种。大红袍产自武夷山九龙窠，而名丛则以其四大名丛——铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖为代表。肉桂以其辛锐持久的香气和醇厚的滋味著称，水仙则以其油润的色泽和兰花香闻名。至于奇种，则是武夷山当地野生茶树的总称，具有原种、原生、原生态的特点。

我们来看看岩茶属于六大茶类中的哪一类。岩茶因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名，属于半发酵茶，即青茶（乌龙茶）。其独特的“岩骨花香”使其在茶类中独树一帜。武夷山茶区坐落在福建省西北部，以其奇秀甲于东南而闻名，气候温和，雨量充沛，为岩茶的种植提供了得天独厚的条件。

岩茶为什么被称为肉桂呢？这是因为岩茶的味道和肉桂有着相似的香气和味道。岩茶的香气和口感与肉桂非常相似，都散发出温暖、辛辣和芳香的味道。在某些地方，人们将岩茶称为肉桂茶。岩茶作为一种高档的中国茶，主要产于福建武夷山一带，其香味和口感受到广泛的赞誉。

关于肉桂，它有几个不同的名字。肉桂又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。武夷岩茶肉桂有八个品种，分别是牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、九龙窠肉桂、虎啸岩肉桂、天心岩肉桂、青狮岩肉桂、三仰峰肉桂、竹窠肉桂。

武夷山的肉桂品种更是丰富多样。牛栏坑肉桂产自武夷岩茶核心产区，香气霸道；虎啸岩肉桂形状卷曲，桂皮香明显。马头岩的肉桂香气霸道，清和不足；虎啸岩的肉桂香幽水胜，而厚实不足；竹窠的肉桂清幽有余，甘厚不足；青狮岩的肉桂香气滋味中庸，霸气不足。唯有牛栏坑的肉桂，既有“开盖夺香”之势，又有“水中香沉”之韵。

肉桂岩茶的档次区别也值得关注。肉桂茶又名玉桂，原为武夷名丛之一，也是武夷岩茶中著名品种之一，属于乌龙茶类，其品质优异，共分为三个档次：特级、一级、二级。武夷肉桂茶在参加国家级名茶的评比过程中，总是稳拿冠军，已成为中国十大名茶之一，是一种档次非常高的茶叶。

武夷岩茶肉桂的品种繁多，特性各异，无论是其独特的香气、醇厚的滋味，还是其丰富的品种和档次，都使得肉桂成为茶友们的心头好。希望通过本文的介绍，大家能够对武夷岩茶肉桂有更深入的了解。