凤凰单丛雪片茶的冲泡方法_凤凰单丛叶汉钟

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凤凰单丛雪片茶的冲泡方法和凤凰单丛叶汉钟的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凤凰单丛雪片茶的冲泡方法以及凤凰单丛叶汉钟的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、雪片鸭屎香的特点

1、鸭屎香雪片茶的外形条索较挺直，肥硕油润，汤色橙黄，清澈明亮，有优雅清高的自然花香，香气馥郁高长，滋味浓郁、甘醇爽口、回甘、有独特的山韵蜜味，叶底青蒂绿叶红边，极耐冲泡。

2、雪片茶，也叫“冬茶”，是立冬后产制的单丛茶，其带给人印象最深的便是馥郁隽永的高香。

二、雪片鸭屎香单丛茶

雪片鸭屎香是乌龙茶，亦是凤凰单丛的名种，主产于产广东省潮州市，鸭屎香属性平和，其采摘季节分为春茶、暑茶、秋茶和雪片，因此又称雪片鸭屎香，其干茶条索粗壮紧卷，呈乌褐色且馥郁光泽，其汤色明亮，香气馥郁且口感醇厚。虽然被命名为鸭屎香，但是它冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬，那种香气似花香，又似兰香,还兼有一种高山野韵,焙火之味。

三、兰香雪片是什么茶

1、雪片茶是凤凰茶区对“冬茶”生动的命名：它是茶树在一年最寒冷的冬季（准确说是入冬时候）采制的茶叶，因外形黄褐，条索较松，偶有浅黄色老叶夹杂，因而称其“雪片茶”。

2、凤凰雪片单丛茶，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶中间，是单丛茶一年中产量最少的一季，也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。茶叶条索相对较粗壮，耐冲泡。冲泡时，盖香：花香较显。汤色：橙黄，明亮带绿。叶底：完整性好。黄绿，带红边。能闻明显兰花香。俗话说“酒香不怕巷子深”，而茶香更像是从天外飘进房屋，怡人的香气让人陶醉。

四、雪片单丛茶五雪和六雪区别

1、区别有两点，一是茶干：六雪单丛它的茶干比五雪的要金黄茶干闻香，花香味更加突出，还有一股特殊的“雪味”。雪味，是雪片茶特有的一种味道。

2、二是茶汤。茶汤颜色橙黄透亮，六雪的茶汤比五雪的茶汤更加甘甜，除了花香味突出外，还有一种季节性的味道(雪味)同时有一股茶花蜜甜香味，六雪特有。

五、单丛茶为什么没有味道

1、单丛茶苦涩的原因，来之哪几方面的呢？

2、我们在品饮单丛茶的时候，有时候喝着觉得香气汤色感觉都很好，但是入喉之后，舌尖感觉苦感强烈，久久不化，那这款单丛茶就是有可能提前采摘了。

3、很多时候，茶农为了不让茶叶显老，而提前采摘了，这样的好处是可以提高茶叶的挑选净茶率，也可以省去了单丛很多人工费用。但是最大的坏处，就是容易造成强烈的茶汤苦涩感，同时香气也提不上来。

4、同一天中，由于鲜叶采摘的时间不同，对单丛茶品质的形成也有一定影响。

5、午后1时至下午4时以前所采摘下鲜叶，新鲜清爽，具有诱人的清香，又有充分的晒青时间，制出来的单丛茶品质最优异。

6、有些茶农茶叶太多，而茶叶生长速度很快，生怕茶叶很快老去，茶叶老去之后是卖不了多少钱。所以，茶工会心急，便采用了比较偏激的做法，一只手一次采摘就把几个茶叶一起采下来，殊不知这样极容易造成细胞的损坏。在之后的那些工序上影响非常大，例如在碰青过程中，这样茶叶内部物质流通不了，直接就造成茶汤苦涩。

7、采摘过程，要求做到手快、眼快；轻采轻放；松堆、分类隔开；及时晒青。

8、过于细嫩的茶青不宜采摘，因为内含物较多，俗称“涩水长”。

9、晒青，是单丛茶必不可少的，也是关键的工序之一，茶汤涩水很大一部分原因是晒青没有晒好，晒青总结就是：看好、拿好。

10、看好，就是看茶叶柔软程度。拿好、就是把一整个茶拿起来垂直向上，看看茶芽顶部是否严重下垂，下垂的茶叶证明已经晒青完成。

11、做青，是凤凰单丛制作过程中最复杂、最细致，技术性最强的一个重要环节。在做青工序中，还要考虑如何保证茶青回青，茶青在碰青后如果不能按时回青，其制成的干茶一定带苦涩味。

六、雪片茶什么时候采摘

冬天产的茶叶。好的雪片是经过霜冻的茶，是单丛茶一年中产量最少的一季，也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。茶叶条索相对较粗壮，耐冲泡，一泡大概可以冲15遍左右，并且香高味醇。特别是刚接触单丛茶的朋友的最爱。

七、雪片茶属于什么茶

1、所谓雪片指的是冬天采摘制作的茶叶，在南方的冬天，因为天气尚暖，茶树尚能零星发芽，缓慢长出新的叶子，内含物质合成丰富，但产量远不如春茶，茶农把冬天采摘的鲜叶制成茶品，一般常见于潮州的凤凰单丛，并因此得名雪片茶。

2、好的雪片是单丛茶一年中产量最少的一季，也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。

3、相对于春茶，雪片茶在形状上较为肥硕，茶叶条索粗壮，叶底青蒂，绿叶红边，色泽乌润。

4、在沸水的冲击之下散发出高扬的茶香。

5、再加上滋味清甜，虏获了许多爱茶人的芳心，连平时不太接触茶的人也容易喜欢上雪片茶。

关于凤凰单丛雪片茶的冲泡方法到此分享完毕，希望能帮助到您。