茶树生长的自然条件-乌龙茶茶树生长环境

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于乌龙茶茶树生长环境，茶树生长的自然条件这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、乌龙茶的十大特点

乌龙茶也叫青茶，从制茶工序上来看属于半发酵茶类，制茶工序上相对比较特殊，每年春季从茶树上采摘稍微生长成熟的鲜嫩茶叶，然后通过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等相关工序制为成品茶叶，茶叶本质介于红茶和绿茶之间。

乌龙茶在制茶过程中经过揉捻，因此成品茶叶的外形紧结，卷曲状和直条形状两种，不过相同的是有一定的光泽度，而且成品茶叶比较肥壮，沉重且整体匀整，茶色大多是砂绿色，也有部分烘焙程度较深的茶色是墨绿色或深绿色。

乌龙茶从香气方面来说，可以说是最香气最高的茶叶种类，不论是干茶叶还是注水冲泡，都会带来高扬持久的香气，而且不同品种的乌龙茶散发的茶香有一定的区别，主要可分为花果香、花蜜香、肉桂香以及奶香等多个不同的香型。

乌龙茶作为我国最独居特色的茶汤种类，冲泡饮用时，砂绿色的干茶叶会得到明亮透澈的金黄色或橙黄色的茶汤，茶汤不仅浓郁的茶香，入口饮用时的口感鲜爽滑润，茶汤的滋味浓醇甘甜，饮用时让茶汤在口腔中仔细回味还有口舌生津的感觉。

乌龙茶冲泡后的叶底也有自身的特色，原本紧结的干茶叶冲泡后变得有一定厚度，视觉感官平伏有光泽，茶叶边缘或中间有红点，捏在手中的触感厚实、柔软，没有硬度也不会出现刺手的情况，代表茶有大红袍、铁罗汉、武夷水仙等。

二、什么是产于福建东北部的武夷山的乌龙茶的统称因茶树长在岩石中故名岩茶

1、岩茶，是乌龙茶的一种，生长在有茶叶王国之称的，福建武夷山及周边一带；茶树生长在岩缝之中。

2、一种是说法:岩茶原名叫酽茶，因为茶味浓酽而得名，之后通假为岩茶。另一种说法:武夷山以丹霞地貌位尊八闽，境内三十六峰，九十九岩；岩岩有茶，非岩不茶。

三、乌龙茶是什么树的叶

1、乌龙茶是乌龙茶树的叶子，是常绿的矮生灌木，生长慢、产量低，一株一年收不到半斤毛茶，

2、⑴置具洁器：一般说来，饮荔枝红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

3、⑵量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的乌龙茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

4、⑶烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。

5、⑷闻香观色：乌龙茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察凤凰乌龙茶的汤色。这种做法，在品饮高档乌龙茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

6、⑸品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档乌龙茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出乌龙茶的醇味，领会饮乌龙茶的真趣，获得精神的升华。如果品饮的乌龙茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

四、乌龙茶鲜味原料要求

乌龙茶的鲜味原料要求主要包括以下几点：

1.茶树品种：乌龙茶以特定的茶树品种为原料，如大叶种、乌岩种、水仙种等。不同的品种会带来不同的香气和口感。

2.精选嫩叶：乌龙茶的嫩叶是制作出鲜味茶叶的关键。一般选择嫩叶含水分丰富、叶质嫩绿、肥壮度适宜的嫩芽。

3.秋茶为主：乌龙茶的鲜味原料一般以秋茶为主。因为秋天气温适宜，茶树生长正常，叶片含水量和物质累积较多，有利于发酵和制作出鲜味茶叶。

4.采摘技巧：采摘乌龙茶鲜叶要求技巧娴熟，根据不同茶树的生长情况，选择采摘合适的嫩芽和嫩叶，避免采摘老叶和黄叶。

5.采摘时间：采摘乌龙茶的最佳时间一般是清晨到上午十点之间，此时茶叶的香气和水分含量较高，有利于制作出鲜味茶叶。

6.生长环境：茶树生长环境对乌龙茶的鲜味也有一定影响，如海拔、气候、土壤等。一般来说，高海拔地区和亚热带气候的生长环境有助于形成乌龙茶的特殊鲜味。

总体来说，乌龙茶的鲜味原料要求主要是优质的茶树品种、精选的嫩叶以及适宜的采摘时间和生长环境。

五、乌龙茶叶子大不大

乌龙茶的叶子大小因品种而异，但一般来说，乌龙茶的叶子相对于其他茶类来说较大。例如，铁观音乌龙茶的叶子就比较大，具有明显的椭圆形形状和较宽的叶脉。大叶乌龙茶的叶子则更大，甚至可以达到手掌大小。不过，乌龙茶的叶子大小并不是判断其品质的唯一标准，还需要综合考虑其他因素。

六、乌龙茶生产许可证条件

生产企业必须是独立法人单位;生产要达到一定规模;生产白酒、啤酒的企业注册资金要200万元以上,生产其他酒(包括进口酒分装)要100万元以上;从业人员中至少要有5名具有中级以上职称的专业技术人员;有效厂房面积不少于500平方米。

七、中国的茶文化源远流长，茶的种类也很繁多，请问乌龙茶属于什么茶

乌龙茶，属于青茶类，为半发酵茶。

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