单丛茶的特点(凤凰单丛兰花香)

这篇文章给大家聊聊关于凤凰单丛兰花香，以及单丛茶的特点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、凤凰单丛怎么区分

凤凰茶最好品质的茶叶为春季采摘，春季茶叶最鲜嫩柔软，所以在揉捻过程比较容易成型，因此茶叶条形紧实，卷曲，相对其他三季茶叶较细，如果揉捻不成型，梗多或比较松散的则可能是夏茶秋茶，品质相对较差。色泽以鳝鱼色至乌黑，油亮有光泽为好，除了冬茶雪片外，都可以以此大概判断好坏，夏秋茶当春茶卖是常有的事

单丛茶的制作工艺有焙火流程，茶叶通过焙火去除水分，好茶叶抓起来的手感是扎手不脆有韧性，扎手是叶片完整揉捻到位，不脆不易碎代表焙火没有温度过高，没焦。有韧性则代表茶青原料较鲜嫩。

单丛茶叶虽然香型众多，各有特点，但好品质的茶叶一定离不开共同的优点，好的茶汤一定是不苦不涩的，即使因为冲泡手法不对闷浓了，有苦涩感也会很快化开回甘，并且对应香型要有明显香气特征，比如蜜兰香的蜜韵薯香，鸭屎香的花香奶香等，嗅觉味觉，杯面水底都能感受到，则茶叶品质不错，而更好品质的有山韵之类的，寻味到这的已经是玩家，就不用看这入门知识了

凤凰单丛茶的最大特点是香郁味甘，这种介于绿茶花茶与红茶之间的半发酵茶的口感，是很有制作难度的，做青摇青浪青这些环节做的是否到位，直接影响茶叶的品质，而好的工艺是恰到好处，呈现出来的茶底就是整体鲜活舒展，茶叶边缘发红，中间部分保持原来绿叶模样，也就是平时说的“绿叶红镶边”！这样的茶底代表好的制作工艺。

要达到香郁味甘的特点，不能太青，也不能太熟，所以表现出来的茶汤是介于橙黄和金黄之间的汤色，清澈明亮为佳，深浅不同是根据不同香型的特征而调整焙火火候达到的结果，蜜兰香型要蜜韵更明显一般焙火较足汤色较浓，像鸭屎香黄枝香等追求花香水底均衡的则相对焙火较轻汤色较浅，但总不会没有颜色或浓如岩茶，这也可以作为判断依据。

二、贡香单丛是什么香型

1、贡香单丛是凤凰单丛茶里的一个香型，这种香型目前将其归类于黄栀香型大类里面。

2、凤凰单丛茶素有茶中香水的称号，一丛一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀。

3、贡香的茶树生长不像其他单丛茶一样横向发展，而是以一种垂直竖向的方式生长，如果没有人工修剪，它的树丛会生长得很高，为采摘带来难度。

4、贡香的茶青比其他大部分品种在形状上更圆大，色泽更深，叶柄较短。

5、干茶条索紧卷结实，色泽赤色油润，若隐若现淡淡优雅的黄栀花香，又带点甜蜜香味。

6、茶汤，金黄明亮，入口一股淡淡的黄栀花香，滋味回甘回香，回甘持久。

7、茶底，均匀整洁，绿叶带红边，汪润有光，结实而不散。

三、蜜兰香清香型还是熟香

蜜兰香是一种较为复杂的香型，通常包括清香型和熟香型的元素。清香型的成分包括柑橘、绿叶和花香，给人以清新、轻盈的感觉；而熟香型则包括木质、树脂和动物香等，让人感觉更加厚重、复杂。因此，蜜兰香虽然更偏向于清香型，但同时也具有一定的熟香型元素，这也是其能够受到广泛欢迎的原因之一。

四、凤凰单枞口粮茶哪家好

1、大乌叶单丛茶，是一种凤凰单丛茶品种，以其色泽翠绿、鲜活、茶香浓郁、口感清甜为主要特点。

2、大乌叶取名自叶色深绿，叶幅大的特点，茶汤色泽为蜜绿透黄，回甘力强，香气高雅，丛味柚花香，品质特点是条索紧卷、肥大、乌褐色、油润。经过轻火烘焙后，汤色橙黄明亮，回甘明显，具有极佳的耐泡度。除此之外，由于天气、土壤等因素，还可制作出黄栀花香形、兰花香、乌叶韵等不同的香气口感，让人唇齿留香。品尝大乌叶单丛，彷佛回到大自然中自然、淳朴的山韵之中，带来无限清凉爽口和口感回甘的美好享受。

五、凤凰单枞和肉桂的区别

肉桂岩茶和凤凰单枞都属于乌龙茶，而且是乌龙茶中的热销品种，但这两种茶叶并不相同，它们之间存在诸多区别。

1、肉桂岩茶和凤凰单枞在产地上有明显区别，肉桂严查主要出产在中国武夷山，而凤凰单枞则出产在中国广东，据说肉桂严查是凤凰单枞茶的一个变种，它是无性繁殖的一种茶树，制成的茶叶滋味甘椁营养丰富。

2、肉桂岩茶是从同一类茶树上采集茶叶经加工制作后得到的岩茶，而凤凰单枞则是在同一株茶树上采集茶叶加工而成，这也是它被人们称为单枞的主要原因。另外肉桂岩茶的香味与凤凰单枞也有很大的不同，它具有独特的肉桂香，而凤凰单枞则是一种带兰花香气的茶叶。

肉桂和凤凰单枞虽然都是武夷山延长的重要品种，但它们加工时所使用的新鲜茶叶，是两个不同品种茶树上采收而来的，这是两者之间最重要的区别，凤凰单枞是有性细菌体种，而肉桂则是一种无性繁殖得到的茶树品种，从这两种茶树上采集的茶叶经相同方法炒制加工后制成的茶叶在口感与滋味上也有一定不同。

六、单枞茶玉兰香和蜜兰香哪种好喝

1、单枞茶玉兰香和蜜兰香都是优质的名茶，但它们各自有着独特的风味和口感。单枞茶玉兰香具有浓厚的茶香和花香，清香怡人，口感醇厚，回甘持久，是一款品质上乘的好茶。而蜜兰香则带有淡淡的蜜香和花香，口感清新甜润，带有一丝清香，适合喜欢清新口感的人。因此，要选择哪种好喝，取决于个人口味的偏好。

2、如果喜欢浓厚香醇的茶，可以选择单枞茶玉兰香；如果偏爱清新甜润的口感，可以选择蜜兰香。总的来说，两者都是值得品尝的好茶，可以根据自己的口味来选择。

七、单枞通天香与蜜兰香区别

1.“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”;是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。

2.蜜兰香单枞，如蜜如兰的香气。

香番薯单丛，冲泡有类似煮熟白薯的蜜香和甜味，香气甜润，高雅持久。

白叶单丛，叶色比其它茶树更加黄绿，当地茶农称黄绿色为“白”，具有蜜味和兰花香味。白叶单丛种植面积最广，产量最大，是凤凰镇的当家品种，市面上一般叫蜜兰香单丛。

许多侨居海外的潮汕人，记忆中家乡的味道或许就是蜜兰香。

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