如何泡功夫茶的步骤(普洱功夫茶泡茶方法和步骤)

大家好，今天我将为大家详细讲解如何泡功夫茶，并解答普洱功夫茶泡茶方法和步骤中的常见困惑。泡功夫茶不仅是一门艺术，更是一种生活的享受。我将一步步地引导大家，希望对大家有所帮助。

一、功夫茶泡法注意事项

泡功夫茶，首先要注意的是泡法。正确的姿势是关键，它决定了茶味的清香与甘甜。若姿势不当，泡出的茶则可能苦涩难咽。以下是一些具体的泡茶步骤：

1. 烫壶烫杯：在泡茶前，先用滚水烫茶壶和茶杯，以保持茶具的温度。

2. 洗茶：将适量茶叶放入冲泡杯中，用滚水快速冲洗，去除茶叶表面的杂质。

3. 冲茶：将滚水倒入装满茶叶的杯中，采取高冲低泡的方法，让水浸满茶叶，5秒内需将茶水全部倒入沥水杯中，过滤掉茶叶中的茶渣。

4. 分茶：将过滤好的茶叶均匀倒入茶具上的小茶杯中，不宜斟得过满，以8分为适宜。

5. 头冲茶：头冲茶通常请客人喝，负责冲茶的主人不喝第一杯茶。

6. 喝茶：喝茶时，要待茶稍凉之后，稳稳拿起茶杯，小口品尝，才能品出其中甘甜。

二、功夫茶泡茶步骤

泡功夫茶，共有八个步骤：

1. 备具：准备好泡茶需要的一系列茶具，如壶承、盖碗、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。

2. 洁具：对准备好的茶具进行清洗。

3. 赏茶：将备好的茶叶先放进茶荷中，让客人可以观赏到干茶的外形。

4. 投茶：使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗/紫砂壶中。

5. 洗茶：将烧好的沸水倒入其中，然后把过滤网架在公道杯上，片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。

6. 泡茶：洗完茶后就是正式的泡茶了。

7. 奉茶：在茶泡完后，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水，然后用双手端给客人。

8. 收具：最后一步，在喝完茶后，需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好。

三、如何泡功夫茶

泡功夫茶，需要以下材料：

1. 茶具一套

2. 毛巾一条

3. 托盘

4. 大碗

5. 开水

6. 茶叶

具体步骤如下：

1. 将茶具、盖碗、公道杯、滤网、小茶杯清洗干净，放置一旁备用。

2. 添水进行第一泡。第一泡通常不喝，用来洗净茶具。

3. 继续添水进行第二泡，茶水先从盖碗倒入带过滤网的公道杯内。

4. 然后将茶水从公道杯分至各个小茶杯中。

5. 倒茶喝茶。客人用小茶杯喝，喝完放下，喝不完可以倒入大碗中，主人会继续重复泡茶倒茶动作。

四、功夫茶不同茶叶的泡法

泡功夫茶时，不同茶叶的泡法也有所不同：

1. 水温：依茶叶性质不同，冲泡乌龙茶、高山茶所需水温在摄氏95度以上，包种茶摄氏95度，东方美人茶摄氏85度。

2. 茶叶量：建议容量在250c.c.以下的小茶壶，每100c.c.水搭配约5g茶叶，250c.c.以上的大茶壶；50c.c.的水约需1g茶叶。

3. 三要素：安全（是否有药物残留）、口感、价格。

五、功夫茶泡法

泡功夫茶时，以下步骤需要注意：

1. 泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，既可以清洁茶具又可以提高茶具的温度让茶叶充分发挥茶香。

2. 置茶即是投茶，投茶量根据个人的口味而放。

3. 茶叶是农产品，故此茶亦虽要清洗，只需注水于茶叶再实时倒出便可。

4. 注水时最重要是注意水温，如要降温则可能要用茶海/公道杯降温。

5. 出茶时可先倒入茶海，再倒入饮杯，以打圈式倒茶，每个茶杯都平均注满。

六、少林功夫茶的泡法步骤

少林功夫茶的泡法步骤如下：

1. 将茶叶放入盖碗中，沿着盖碗的边缘注入开水至7分满。

2. 加盖端起慢慢逆时针摇晃，5秒后倒掉，第一道茶水是不能饮用的。

3. 再次注入沸水，焖泡20秒后倒入公道杯，即可分杯。

4. 传统潮汕功夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。

5. 品茶时，要先闻香味，然后看茶汤的颜色，最后才是品味道，一杯茶要刚好分为三口品完。

七、功夫茶的泡茶步骤

以下以祁门工夫红茶为例，介绍功夫茶的泡茶步骤：

1. 将红茶置于壶中，就好比“王子进殿”。

2. 已大开的沸水，由高处冲下，可使茶叶极致翻滚，冲泡出的茶汤更加浓郁芬芳。

3. 将壶中冲泡好的茶分置到小茶盏中，邀客人一同分享。

4. 祁门工夫红茶被誉为“王子茶”，其香气醇厚悠长，有幽兰之香。

5. 祁门工夫红茶的汤色红艳动人，而沉干汤中的茶叶更是柔美娇嫩。

6. 祁门工夫红茶口感清爽、味道醇香，与红碎茶浓烈的刺激感截然不同。

7. 在品过茶的第一道茶汤之后，可续水再品，感受其不同滋味。

8. 饮过茶之后，可与来客讨论一下方才饮茶的感受。

就是泡功夫茶的详细步骤，希望对大家有所帮助。