漳平水仙茶属于什么茶「漳平水仙冷冻保存吗」

大家好，今天我们要探讨的是漳平水仙茶这一独特的茶类，它不仅在中国茶叶界享有盛名，而且以其独特的风味和保存方式吸引了众多茶友的关注。我们将从漳平水仙茶的基本信息、与其它茶类的区别、风味特点、适宜饮用时间以及保存方式等方面进行详细解析。

漳平水仙茶的基本信息

漳平水仙茶，作为乌龙茶类中唯一的一种紧压茶，源自中国广东省漳州市漳平市。这种茶以其花香和果香而著称，香气持久，味道浓郁，具有清高细长、馥郁、耐泡的特点。其细品香型为兰花香与栀子花香等复合香型，总体表现为幽香。

漳平水仙茶与凤凰单枞的区别

漳平水仙茶与凤凰单枞茶都是广东省著名的茶叶品种，但它们在多个方面存在显著区别：

1. 产地：漳平水仙茶产于漳州市漳平市，而凤凰单枞茶产于潮州市潮安区凤凰山。

2. 茶树品种：漳平水仙茶主要采用水仙（又称“水吉仙”）品种，而凤凰单枞茶的品种繁多，包括宋种单枞、黄枝香单枞、肉桂单枞等。

3. 制作工艺：漳平水仙茶经过杀青、揉捻、烘焙等工艺制成，而凤凰单枞茶的制作工艺则包括晒青、摇青、揉捻、烘焙等。

4. 品质特点：漳平水仙茶具有独特的“水仙韵”，茶汤色泽金黄，香气浓郁，滋味醇厚，回甘持久；凤凰单枞茶则具有“岩韵”，茶汤色泽清澈，香气高长，滋味鲜爽。

5. 采摘时间：漳平水仙茶一般在春季采摘，凤凰单枞茶则可全年采摘。

6. 风味特点：漳平水仙茶花香和果香浓郁，口感较为浓烈；凤凰单枞茶风味更为丰富多样。

7. 文化背景：两者都有悠久的历史和丰富的文化内涵，但历史传承和文化特色存在差异。

漳平水仙茶的品质特点

漳平水仙茶的香气持久而高扬，具有兰花香和桂花香两大种。冲泡后的茶汤清香为主，滋味清爽甘醇，回甘特别明显。这种茶耐泡性特别强，每次冲泡可多次，叶底完整。

冬天饮用漳平水仙茶

漳平水仙茶不仅是夏日消暑的好选择，在寒冷的冬天，它同样可以给人带来温暖。漳平水仙茶形如方块，色泽丰富，冲泡时散发兰花和桂花香气，让人仿佛置身于“天下春”的境界。其茶汤带有水蜜桃的口感，汤色金黄或橙黄明亮，叶底完整黄嫩匀亮、红边鲜明。

漳平水仙冻茶与干茶的区别

漳平水仙冻茶（湿茶）是一种干燥程度较低的茶，制作工艺与干茶相同，只是高温干燥程度到7.8成，冷却后直接放入零下6度的冰箱中保存。冻茶保留了水仙茶叶的原汁原味的自然花香和天然清香，滋味鲜爽，提升了水仙茶的品味。干茶外形条索紧结卷曲，冲泡后的茶汤呈橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显。

漳平水仙茶的批发标准

水仙茶的价格根据产地和品级不同而有所不同，大致的价格为：一级漳平水仙茶约100元，武夷星特级水仙茶约250元，闽北产地特级水仙茶约300元，特级古老水枞水仙茶约1700元。

通过以上内容，我们详细了解了漳平水仙茶的基本信息、与其它茶类的区别、品质特点、适宜饮用时间以及保存方式。希望这些信息能够帮助大家更好地了解和欣赏这一独特的茶类。