揭秘兰花水仙：乌龙茶中的珍品及其丰富文化

大家好，今天我们将深入探讨一个关于茶叶的常见疑问——兰花水仙属于什么茶。兰花水仙，这一名称既神秘又吸引人，背后隐藏着丰富的茶叶文化。我们将一步步揭开它的神秘面纱。

一、武夷水仙：历史名茶，乌龙茶中的翘楚

武夷水仙，作为历史名茶，是闽北乌龙茶中的两个品种之一。它以品种命名，最大的特点就是茶汤滋味醇厚。在武夷山茶区，人们常说“醇不过水仙，香不过肉桂”，可见其地位之高。

二、水仙茶的起源与地位

水仙茶，是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，原产于闽北。它有着一千多年的历史，人工栽培则始于清康熙年间。水仙茶被列为“中国国家级茶树良种”之首，是福建省建阳市唯一的茶树良种。其汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘，1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种。

三、水仙茶：乌龙茶中的明珠

水仙茶与大红袍、铁观音一样，都是乌龙茶。它分为闽南水仙茶和闽北水仙茶，其中武夷水仙茶因得天独厚的自然环境和独特的岩茶制作工艺而闻名。武夷水仙茶条索肥壮紧结匀整，叶端褶皱扭曲，色泽青翠黄绿，油润而有光泽。冲泡后，汤色橙黄，滋味浓厚而醇，具有爽口回甘的特征。

四、福建水仙茶：乌龙茶中的珍品

水仙茶是乌龙茶（青茶），与绿茶、红茶无关。其外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，香浓锐，有特有的“兰花香”。这种香气幽长，回味悠长，令人陶醉。

五、高山水仙：乌龙茶中的珍品

高山水仙茶，属于福建乌龙茶类中的一种。它原产于闽北，有着悠久的历史。高山水仙茶汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘，是乌龙茶中的珍品。

六、兰香水仙茶：高档茶叶的代表

兰香水仙茶，其实是武夷水仙茶，属于乌龙茶一类。由于兰花香气突出，故得名。兰花的香气是馥郁芬芳的，幽幽一缕，不绝于室。武夷水仙的兰花香，幽幽的，淡淡的，轻轻的，但却长长的。

七、高枞水仙：乌龙茶中的当家品种

高枞水仙茶，是武夷岩茶中的当家品种之一。它具有肥壮的条索，乌润的色泽，香气幽长，带有兰花香、水仙花香等花香。冲泡后，汤色浓艳，滋味醇厚甘甜，回味十足，并且极耐冲泡。

通过以上介绍，相信大家对兰花水仙有了更深入的了解。兰花水仙，作为乌龙茶中的珍品，以其独特的香气和醇厚的滋味，赢得了茶友们的喜爱。如果你对茶叶文化感兴趣，不妨尝试一下兰花水仙，感受其中的韵味。