凤凰单丛怎么样「凤凰单丛的9个冷知识」

大家好，今天来为大家分享凤凰单丛的9个冷知识的一些知识点，和凤凰单丛怎么样的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、凤凰单丛用盖碗还是紫砂壶

1、茶具可按个人习惯来选择，常用的盖碗（玻璃、瓷质）和紫砂壶即可。

2、盖碗，冲泡能够更加完美的体现凤凰单丛茶的“香”及感受香的层次变化。

3、高山茶、高品质茶，都会有不同的香气变化，使用盖碗能更好的表现出来，通过嗅闻每道茶后的盖香，热闻和冷后闻，会给你惊喜变化，更好的愉悦自己。

4、而紫砂壶冲泡，则更加体现其味其韵，滋味更加“醇顺甘柔”，无法像盖碗冲泡时嗅闻香的不同层次变化，但如能静下心来，细品幽香，可从汤中品香，如果茶香入水、入汤，那茶的品质就更上一层了，我们常称之为“香入水”、“落水香”、“水含香”。

5、除此之外，也推荐凤凰单丛的玻璃杯泡法，风味与众不同。

二、凤凰单丛有何特征

凤凰单丛茶形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘。

三、凤凰单枞知识

凤凰单枞，是乌龙茶系极品名茶。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶，有着900年的历史。源产地凤凰山，位于广东省潮安北部山区的凤凰镇，凤凰茶因山而得名，茶树单株采收，单丛制作。茶树称单丛茶树，所采制的茶叶被称为单丛茶。凤凰单丛的外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，浓醇鲜爽，润喉回甘的凤凰单丛茶。凤凰单丛的制作过程包括八道工序，分别为采青、晒青、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻和烘焙。

四、凤凰单丛为什么叫单丛

之所以叫单丛,主要来源于产地和采制属性,其茶产自潮州凤凰山区域,因茶树的单株形态和品味各具特色,自成品种,单株采收、单株制做,所以得名“凤凰单丛”同时也可以称为：单丛茶

五、单丛的分类

据统计到目前为止，凤凰单丛茶的全部品种约有200多种，其中，自然花香型约有79种，天然果味香型约有12种，其他清香型约有16种。其中常见的十大香型分别为黄枝香型、蜜兰香型、杏仁香型、桂花香型、芝兰香型、玉兰香型、姜花香型、夜来香型、柚花香型和肉桂香型。

六、凤凰单丛盖碗全盖还是留一逢

1、凤凰单丛盖碗留一逢！而且不可以久泡，避免出现苦涩味道。

2、盖碗冲泡可以滚动茶杯，让茶叶转圈，让茶叶活动，均匀的出味。每次盖碗茶一定要倒干净，避免留有茶余，避免出现口感不均匀一致的现象。

3、在公道杯内，同样不可以留有余茶，不可以和下一泡茶继续相混。

七、单枞茶叶知识讲解

1、单枞茶是一种汉族传统名茶,产自广东。是乌龙茶的一种,是半发酵茶,其加工工艺介于红茶与绿茶之间,既有红茶的浓厚,又有绿茶的清香。

2、晒青→晾青→做青→杀青→揉捻→烘焙

3、按叶片大小分类:大叶种、中叶种、小叶种

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的凤凰单丛的9个冷知识和凤凰单丛怎么样问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！