台湾冻顶乌龙茶：产地、特色与品鉴

大家好！我将带大家一起深入探讨台湾冻顶乌龙茶这一茶类。我们需要解决两个基本问题：冻顶乌龙茶产自台湾的哪个地区，它究竟属于绿茶还是红茶？以下是这篇文章的结构和内容，以帮助大家更好地理解这一茶叶的魅力。

一、青心乌龙与冻顶乌龙

让我们从青心乌龙和冻顶乌龙这两种茶说起。青心乌龙，又称青心、乌龙、种籽、种茶等，是一种传统野生品种，以其晚生特性、优质的叶肉、浓郁的香气和幽雅的口感著称。而冻顶乌龙则产自台湾南投县鹿谷乡的冻顶山一带，这一地区的海拔一般在500至900米，年均气温22℃，降水量丰富，空气湿度大，非常适合茶树生长。

二、冻顶乌龙茶的产地与特色

冻顶乌龙茶产自台湾鹿谷乡的冻顶山，这里的茶叶因其独特的地理位置和气候条件而闻名。冻顶山迷雾多雨，山路崎岖，上山采茶需要将脚尖“冻”起来，以免滑倒。山顶被称为冻顶，茶也由此得名。冻顶乌龙茶的品质上乘，汤色蜜绿带金黄，香气清新典雅，口感醇厚甘润，且回甘持久。

三、冻顶乌龙茶的名称由来

冻顶乌龙茶产自台湾南投县鹿谷乡的冻顶山。据《台湾通史》记载，台湾产茶历史悠久，以冻顶茶为佳。还有传说称，清咸丰五年（1855年），南投鹿谷乡村民林凤池从福建带回乌龙茶苗种植于此，逐渐形成了现今的冻顶茶园。冻顶山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖（冻脚尖）才能上山顶，故称此山为“冻顶”。

四、冻顶乌龙茶的类型

冻顶乌龙茶属于“包种茶”的一种，以青心乌龙为原料，轻度或中度发酵而成。台湾包种茶按外形可分为两类：一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表；另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。冻顶乌龙茶素有“北文山、南冻顶”之美誉。

五、冻顶乌龙茶的品种与价格

冻顶乌龙茶有多种不同的品种，包括修哲台湾乌龙茶、天福冻顶乌龙茶、新凤鸣等。这些茶叶品种各有特色，品质上乘。目前，冻顶乌龙茶的价格因品质和品牌而异，一般在台币1600至2000元（约合人民币320至400元）每台斤（600克）。

六、总结

通过本文，我们了解了冻顶乌龙茶的产地、特色、品种和价格等信息。冻顶乌龙茶作为台湾著名茶类之一，以其独特的香气和口感赢得了茶友们的喜爱。希望这篇文章能帮助大家更好地了解和欣赏这一茶叶。