武夷岩茶制作时间(武夷岩茶制作工艺流程图片)

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一、武夷岩茶工艺流程

、采摘，采摘新梢芽叶，用手将茶梗轻轻折断即可；

2、萎凋，将茶叶放在竹筛上，移至通风处使其自然萎凋；

3、做青，将茶叶放入容器中，间隔摇晃；

4、炒制，锅中放入鲜茶，小火翻炒；

5、烘焙，将炒好后的茶叶放入焙笼中，火温为100℃左右。

二、牛肉岩茶冲泡方法

1、牛肉岩茶属于武夷岩茶，是武夷岩茶中的一种高品质茶叶，具有香高、味醇、岩韵特征。牛肉岩茶的冲泡方法主要有以下几点：

2、冲泡牛肉岩茶，建议使用盖碗。盖碗可以很好地保留茶香，使茶汤更加醇厚。

3、冲泡牛肉岩茶，建议使用泉水或山泉水。如果使用自来水，建议先烧开后冷却，去除水中的氯气。

4、冲泡牛肉岩茶，建议使用10克左右的茶叶，可以根据个人口味进行调整。

5、将茶叶放入盖碗中，用盖碗盖好，让茶叶吸收水分。

6、将盖碗中的茶汤倒出，即为俗称的“洗茶”。

7、再次加入沸水，焖泡10-15秒，倒出茶汤。

8、继续加入沸水，焖泡30-45秒，即可品尝。

三、武夷岩茶是什么茶怎么冲泡

1、武夷岩茶：六大类茶中的青茶，又称闽北乌龙茶，代表商品有：大红袍。

2、冲泡器具：日常场所交流，选择盖碗茶具，紫砂壶为佳，自己喝随你喜欢

3、冲泡第一泡，要用一百度的开水来激发香气（水壶离开加热器后，也要能保持在九十度以上的烧水壶）

四、武夷岩茶焙茶工艺技巧

1、初焙：也称毛火、走水焙。采用高温快速烘焙，掌握焙茶温度是关键。

2、复焙：为了使茶叶焙至相应的程度，减少茶香丧失和茶素的减损，需要等茶叶冷却后再进行复焙。

3、团包：复焙后，茶叶须团包。将每一叶包成球形，以利茶色均匀。

4、补火：补火需在缸中暗火烘焙，每叶均需以竹筷翻动拨匀，使其受火均匀，同时焙至茶香四溢时取出待凉。

5、以上就是武夷岩茶的焙茶工艺技巧，供您参考。

五、武夷岩茶电烤箱提香烘焙温度和时间

1、温度大约三百度左右，时间大约在五分钟。

2、武夷岩茶提香是加工过程的最后一道工序，提香的基本要求就是高温快速，因为提香之前已经把水份基本控制到位。

六、武夷岩茶冲泡方法是什么

1、武夷岩茶属于乌龙茶，冲泡方法较为特殊。首先，将3-5克武夷岩茶放入250毫升的沸水中，让其浸泡约1-2分钟。

2、随后，倒掉第一泡茶水，这是为了去除茶叶的灰尘和杂质。

3、接着，再次注入热水，让茶叶继续浸泡2-3分钟，此时茶汤呈现出明亮的金黄色泽。最后，即可享用。武夷岩茶的冲泡过程需要注意水温和时间的掌握，以充分释放茶叶的香气和滋味。

七、岩茶制作有放糖吗

不放糖。岩茶制作过程一般不加糖。武夷岩茶制作第四流程武夷岩茶杀青生产工艺萎凋加工工艺，杀青是完毕做青工艺流程的标示，是固定不动毛茶质量和做青品质的关键要素，关键采用高温毁坏茶青中的胰蛋白酶特异性，避免做青叶的再次空气氧化和发醇，另外使做青叶丧失鄣分水份呈热软态，为后道揉捻程序流程出示基本标准。

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