揭秘肉桂马头岩与大红袍的渊源与特点

大家好，今天我们要探讨的是关于武夷岩茶中备受瞩目的肉桂马头岩与大红袍的关系。正岩肉桂是否属于大红袍，这个问题或许让许多茶友感到困惑。让我们一一揭晓。

一、大红袍的传奇人物与贡献

陈德华，被誉为“大红袍之父”，他对大红袍的贡献是前所未有的。他从事武夷岩茶名枞品种研究长达四十余年，尤其对大红袍的剪枝繁育与制作技艺有着决定性的贡献，被评为国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人。可以说，是陈德华成就了大红袍，而大红袍也帮助世人记住了陈德华。

二、大红袍的正岩品质解析

1. 岩茶的起源与特点：岩茶因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名，属于半发酵茶，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主要产区为中国福建武夷山茶区，位于福建省西北部，气候温和，雨量充沛。

2. 正岩茶的产地与特点：正岩茶指在武夷山内生长环境好的山岩，如天心岩、马头岩、慧苑、竹窠等，土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。

三、武夷岩茶肉桂的排名与特点

1. 鹰嘴岩肉桂：汤色清透红艳，滋味果香明显，桂皮香高扬，香气纯净黏稠度一流，喉感温顺，回甘干脆绵长。

2. 青狮岩肉桂：汤水甘香细，乳香花香并见，入口醇厚，饮后齿颊留香。

3. 天心岩肉桂：桂皮香稳，汤水醇厚，甘甜饱满，口感岩韵显著，回甘快，耐泡度较好。

4. 龙肉、竹肉/猪肉：九龙窠肉桂、竹窠肉桂等品种。

5. 象鼻岩肉桂：汤色清透澄净，具桂皮香、花果香及奶油香，入口醇厚，回甘快。

6. 三仰峰肉桂：香气浓锐，典型高峰山场特点，桂皮香和花果香兼具。

7. 虎啸岩肉桂：位于虎啸岩中的肉桂茶园以宣夷堂茶业的居多，盘踞在九溪曲南一线天北面，怪石嶙峋，流水迂回。

8. 牛栏坑肉桂：“牛肉”以其独一无二的山场、气候，成就其为“三坑两涧”的核心产区之一。

四、大红袍的三大核心产区

大红袍的产地是福建武夷山名胜风景区，主要分布在正岩茶区，包括牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、悟源涧、流香涧、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等地。

五、岩茶马肉牛肉的区别

牛肉、马肉是武夷岩茶中的精品，产于牛栏坑、马头岩，由无性系良种“肉桂”茶树鲜叶制成，采摘标准掌握中开面采，栽培历史100余年。两者口感、香气、回甘等方面都有独特之处。

六、马头岩肉桂的产量与特点

马头岩茶区有四千亩茶叶基地，平均一亩产八十斤到一百斤，一年产量约三十万到四十万斤。马头岩特色小山场多，如桃树窠、猫儿石、开山坪等，各具特色。

七、岩茶品牌分类

都是武夷岩茶比较有实力的品牌，并且他们都有自己的岩茶山场。

通过本文的介绍，相信大家对肉桂马头岩和大红袍的关系有了更深入的了解。希望这些信息能对您有所帮助。