普洱茶与武夷岩茶深度解析：品质、冲泡与陈化技巧

前言

在茶的世界里，普洱茶与武夷岩茶都是备受推崇的名品。它们各具特色，却又常常被爱好者们拿来比较。本文将深入探讨普洱茶与武夷岩茶的区别，并介绍瑞荣号普洱茶的品质、冲泡方法以及陈化最佳方法，希望能为广大茶友提供有益的知识。

一、大红袍与普洱茶的区别

1. 陈龄差异：武夷岩茶陈年期适中，一般为一到五年，注重口感和保健功能实用性。而普洱茶商业化操作严重，拼包装、比年代、视陈旧、造名气、寻来源等玄学体系严重偏离茶叶本身之食品属性。

2. 工艺差异：武夷岩茶有联合国教科文组织颁发的非物质文化遗产传统工艺传承，流程精工细作，不省工力，且对原产地武夷岩茶范围划分明显，质量保证可以正本溯源。普洱茶的定名之初，显现普洱茶产区“商文化”泛滥，而“产文化”薄弱，现代则过于依赖港台市场推手神秘化炒作，茶叶本身质量之分野标准模糊，工艺体系失之于粗线条。

3. 品类差异：武夷岩茶产品类别丰富，且具有明显的口感差别，各品类又自成体系，体现出庞大之市场底蕴。普洱茶产品细化不足，仅有生饼、熟饼之外观年份类别，标准各自占山为王，极易产生品类混乱和造假现象。

4. 品赏差异：武夷岩茶系乌龙茶之祖，工夫茶之宗，重品轻藏，甘、醇、爽、活、香等特色明显，“岩骨花香”特点尤显，适合以精致工夫茶具品味、赏玩，形成了一系列茶道文化。普洱茶重藏轻品，品赏实际是借用工夫茶文化，茶性立体典型性不足，饮用文化特性模糊。

二、岩茶和普洱茶区别

1. 陈化：普洱茶须干仓慢慢陈化，饮用乃佳。岩茶亦藏养数年才转化成醇和的口感。

2. 酵化、酶化、脂化：二者均有酵化、酶化、脂化之特点。

3. 老茶树：武夷岩茶极品尊仰大红袍母株，极品岩茶均采自数十年至数百年以上老树。普洱茶极品自百年以上老树。两者均推崇自然生态老茶树。

4. 历史名茶：普洱茶和武夷岩茶均是历史名茶，历代贡茶。

5. 陈年期：武夷岩茶陈年期适中，一般为一到五年，只有部分优胜山场的茶才讲究更多转化时间。普洱茶商业化操作严重，拼包装、比年代、视陈旧、造名气、寻来源等体系偏离茶叶本身之食品属性。

三、瑞荣号普洱茶质量怎样

瑞荣号普洱茶质量非常好。瑞荣号是香港企业，主营普洱茶为主的各种茶叶，所加工的普洱茶原料选自西双版纳地区的高海拔古茶山的栽培型野生野放大茶树头春茶青，采用传统制茶工艺制作。产品质量稳定可靠，都为高档普洱茶，具有口感好、高耐泡度和性价比高等特点。

四、普洱茶的冲泡方法

1. 用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。

2. 置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。

3. 醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

4. 温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

5. 投茶：将普洱茶小心置入壶中。

6. 润茶：沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶。

7. 冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。

8. 闷茶：倒入沸水后，盖上盖子闷约5秒钟左右，马上到出。

9. 出汤过滤：出汤时将茶漏放在茶海上，过滤茶汤中的碎茶。

10. 分茶：壶中的茶叶现过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。

五、普洱茶陈化最佳方法

广州、香港、台湾和西双版纳等地方全年温度基本上都在20℃以上，其春季、秋季也经常在30℃以上，夏季更是经常在40℃左右，且早晚温差不大，一般的湿度都在70%以上，冬季的湿度也在55%以上。在这样的环境条件下储藏普洱茶，普洱茶陈化较快。