优质岩茶有七大标准「武夷岩茶国标」

大家好，优质岩茶有七大标准相信很多的网友都不是很明白，包括武夷岩茶国标也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于优质岩茶有七大标准和武夷岩茶国标的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、160cc泡岩茶大不大

冲泡条索较为粗壮的武夷岩茶，水温需现开现泡，以100度的山泉水为佳，其次是纯净水。投茶量与个人口感有关，无硬性标准，一般为7、8g左右，茶水比1：15，选用110-160ml的白瓷盖碗冲泡。

岩茶不需要洗茶，第1-2遍水的浸泡时间不超过10秒，之后每次冲泡相应增加10-30秒再出汤。泡好的茶汤先倒入公道杯，再分入品茗杯中，品茶时先嗅闻茶香，包括盖香、水香、杯底香、叶底香等等，再品茗滋味。

岩茶的滋味醇厚，层次丰富，具有独特的岩韵。品第一泡时，重点看汤色是否清澈艳丽，优质岩茶的表面有“金圈”；第二泡的重点放在茶味上，品茶味是否醇厚；第三泡重点在于“韵”字，茶汤在口腔中应有鲜爽感。

二、岩茶的介绍讲解

1、岩茶，又称武夷山岩茶，是一种产于中国福建武夷山区的乌龙茶。它是采用本地优质茶树品种为原料，以传统手工制作而成的一种独特的文化茶品。

2、岩茶的外形条索紧结，色泽暗绿带红褐，香气独特，口感醇厚爽滑，有“醇、厚、甘、爽、透”等特点。其中“岩韵”是岩茶最为独特的特征，它是由于岩茶栽培在岩石缝隙中，吸收了大量岩石中的矿物质和微量元素的影响，形成的一种特殊风味。

3、岩茶属于半发酵茶，制作工艺十分复杂，包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、发酵、杀青、晾凉等环节，全过程均由手工操作完成。要制作出优质的岩茶，需要选用优质的原料，严格控制制作过程，保证每一个环节的质量。

4、岩茶的品种繁多，主要包括铁观音、大红袍、水金龙等，其中铁观音是岩茶的代表品种之一。岩茶是中国茶叶的珍品之一，享有“中国岩茶之祖”的美誉，具有很高的市场价值和收藏价值。

三、肉桂岩茶怎么分辨好坏

，一般都是从外型、香气、汤色、滋味、叶底这几个方面去挑选。

品质优异的岩茶长短适中，条索紧结而又稍细。茶质给人感觉比较有重量。整体比较纯净美观。

鲜明的绿褐色是岩茶最突出的色泽。优质的岩茶有呈现蛙皮状的小白点。这是由于揉捻时候培火的特色之一。

肉桂茶叶好坏怎么辨别？优质肉桂茶的特征

岩茶的香气以清新幽远为最上佳，而且其香气越是强就表达越好。

优质岩茶冲泡后以深橙黄为佳，清澈的鲜美就算冲泡三次以后茶汤色依然不会变淡，

优质岩茶入口后会感到浓厚的芬芳味。开始会有点苦涩，而后逐渐生津，回甘断且可口。

四、岩茶怎样辨别

1、优质岩茶，要求条索紧结、粗壮、匀称、整洁、不含杂质。

2、通过看干茶，能快速筛选淘汰一批糟糕劣质，连表面功夫都没做到位的低端茶。

3、一杯好岩茶，肉眼看起来汤水清澈明亮，没有杂质，茶汤颜色不至于过分偏暗，才敢教人放心饮落肚内。

五、岩茶介绍

1.岩茶是中国福建省武夷山市特产的一种茶叶，是五大名茶之一。

2.它有着四个特点：（1）外形紧实，质重匀整。

（4）滋味浓郁醇厚，有“润喉”之效，具有回甘和生津作用。

3.对于喜欢茶叶的人来讲，尝试一下岩茶，会有不一样的感受。

六、岩茶一级和优级有什么区别

岩茶一级和优级是茶叶的不同等级。一级岩茶是指质量最高的茶叶，通常是由最嫩的茶芽制成，外观完整，色泽鲜亮，叶片完整，汤色清亮，口感醇厚，香气浓郁。而优级岩茶则是次于一级的茶叶，虽然质量稍逊于一级，但仍然具有较高的品质和口感。总的来说，一级岩茶相对更加优质，而优级岩茶则是次之的选择。

七、岩茶的种类有多少种

根据国家颁布的武夷岩茶标准，可以分为以下5类：

大红袍目前有两种含义，一个是纯种的大红袍：在景区里一个叫九龙窠的地方，岩壁上仅有六株母树，现在已经被国家保护，不可采摘，由它繁殖的二代大红袍，在景区里也少之又少，不容易品尝到。

第二种含义是一个“产品的名称”，由于大红袍的典故太出名，它已经基本可以和武夷岩茶画上等号。只要使用当地品种制作出来的武夷岩茶，再进行拼配，成品都可叫大红袍。

目前市场上绝大多数都是这第二种。

这是目前武夷岩茶中，最为出名的品种之一，它的名字和做菜用的一种香料“肉桂”重名，其实是因为这种茶树品种做出来的茶，有一种特殊的品种香，很像桂皮的味道。

肉桂的特点非常明显，经过炭火烘焙之后，会有果香、桂皮香。据说技术比较厉害的师傅，加上优质的原料，可以烘焙出水蜜桃香。

总体来说，它的品质和名字给人的感觉一样，比较霸气和刚烈，对口腔的刺激感明显，回甘很强。

这是和肉桂齐名的品种，水仙和肉桂加起来，目前占了所有武夷岩茶产量的7成左右。

有一句俗语，叫“香不过肉桂，醇不过水仙”，可以看出它和肉桂的明显区别，即没有那么刚猛，反而是比较醇和清香的。

水仙这更加细腻的花香，和相对柔和的口感，让很多刚接触岩茶的朋友，更容易接受。

此外在武夷山的一些高海拔地区，还产出老枞水仙，树龄较老，口感偏浓醇厚重，兼具水仙品种的柔滑度和陈年茶的滋味，非常特别。

制作这种岩茶的品种也被称为“菜茶”，非常的小众，而且古老，这是武夷山在大规模种茶之前就有的群体种。简单地说，就是“老品种”。

因为茶园中的每棵茶树都是有性繁殖的，比如茶果掉在土里长成，或人们用茶果栽种，所以每棵树的特征都有些微小差别，做出来的茶风格多变，有很强的地域特点。

名枞源自奇种，是被人们从中分离出来，长期选育而成的优良品种。

其中最有名的，就是人们总结出的“四大名枞”：水金龟、白鸡冠、铁罗汉、半天妖，它们各有突出的品种特点。

其实大红袍也是来源自老品种，被一起称为五大名枞，但名气太响亮，就单独列为一类。

文章到此结束，如果本次分享的优质岩茶有七大标准和武夷岩茶国标的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！