茶叶蛋放什么材料_茶叶蛋的配料有哪些

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茶叶蛋放什么材料，茶叶蛋的配料有哪些这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、煮茶蛋的方法

1、原料：鸡蛋适量、茶叶适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、冰糖适量、生抽、蒜、陈皮适量、老抽适量、姜、盐适量。

2、第1步、将选好的鸡蛋清洗后，煮开，5分钟后即放入凉水中敲碎，煮的时间长了，鸡蛋会从内部裂开，再煮，味道就重了，过了。

3、第2步、将桂皮，陈皮，姜蒜，花椒，大料放入锅中泡开，这是如中药煮药前先浸泡的方法一样，桂皮，陈皮也都是在同仁堂买的中药，味道醇香，作为药材的香料也厚重

4、第5步、煮开，待冰糖溶化。冰糖一放入锅内，便会在锅底发出来回翻滚撞击的脆响，声音没了，就是全部融化了

5、第9步、再煮开后，放入生抽，盐，一点点的老抽

6、第10步、煮开后，小火再煮一小时，便闭灶，浸泡一夜，让其入味。

二、茶叶蛋怎么做用什么茶叶和材料

1、备好材料，茶叶要用红茶叶，我用的是云南普洱，只要是红茶就好，茶包也可以。

2、小香菇泡发，泡香菇的水留着备用

3、鸡蛋洗净，锅里倒入冷水煮鸡蛋，水沸后开小火煮两分钟，关火焖五分钟。

4、放凉或者用冷水冲凉后，用勺子背面轻轻敲出裂纹。

5、锅里倒入冷水，放入八角，香叶，花椒，陈皮，桂皮，还有香菇和香菇水煮沸。

6、煮沸后加入料酒，再然后加入老抽一勺，盐少许。

7、最后倒入红茶叶，煮个五六分钟后转小火，加入鸡蛋和柠檬慢慢炖，让汤汁渗入鸡蛋里面。

8、最后放凉，最好再放一个晚上等完全入味就可以吃啦！

三、煮茶叶蛋需要哪些材料

鸡蛋20个，八角5颗，桂皮一片，干辣椒4个，香叶6片，花椒十几粒，红茶叶10克，清水1200ml，老抽30g、生抽20g、食盐25g、冰糖30g

1.首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。

?2.把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。

?3.鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。

?4.把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。

?5.现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。

?6.把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。

?7.时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里，把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜，第二天则更加入味好吃。

四、南京阿婆秘制茶叶蛋精准配方

南京阿婆秘制茶叶蛋是一道具有浓厚南京特色的小吃，以其独特的味道和香气闻名。以下是南京阿婆秘制茶叶蛋的精准配方：

1.鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖，将水烧开后煮5分钟，然后关火，盖上锅盖焖5分钟，以使鸡蛋熟透。

2.将鸡蛋捞出，放入一个冷水碗中，浸泡5分钟，然后用勺子轻轻敲碎蛋壳，使鸡蛋更容易入味。

3.将红茶放入一个茶壶中，加入300毫升的水，烧开后浸泡5分钟，滤出茶汤备用。

4.将八角、桂皮、香叶放入一个小碗中，用热水浸泡10分钟，滤出香料水备用。

5.将生抽、老抽、细砂糖、料酒和泡过香料的水倒入锅中，煮开后转小火，煮5分钟，使调料的味道更好地融合在一起。

6.将敲碎的鸡蛋和煮好的茶叶汤倒入锅中，放入适量的食盐，搅拌均匀，使鸡蛋和汤料充分混合。

7.将锅中的茶叶蛋煮至汤汁变浓稠，关火，让茶叶蛋在锅中浸泡30分钟，使其更加入味。

8.将茶叶蛋捞出，放入一个干净的碗中，让其自然冷却，使茶叶蛋更加香醇可口。

9.冷却后的茶叶蛋可以放入冰箱冷藏一夜，第二天食用时口感更佳。

这是一个简单的南京阿婆秘制茶叶蛋的制作方法。你可以根据个人口味，调整茶叶和香料的比例，以创造出更具特色的口感和香气。享受美味的茶叶蛋吧！

五、正宗茶叶蛋做法

1、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿

2、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒

3、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐

4、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味

六、茶叶蛋需要哪些配料

1、原料：鸡蛋、八角、桂皮、香叶、盐、糖、酱油

2、把准备好的原料，茶叶、八角、纱布、桂皮、香叶、盐、酱油放入碗中，再把干净的绿叶贴在蛋壳上，用浸湿的纱布把带有绿叶的鸡蛋包裹住。固定住不能动。锅中放入适量冷水，加入鸡蛋，再放入调料，比如说：盐、糖、酱油煮开后。再转小火煮8分钟，关火后，让鸡蛋放在茶水中浸泡一晚上再取出，剪开纱布即可。

七、茶叶蛋只放茶叶和盐可以吗

如果不想放那么多材料只放盐和茶叶也是可以的,做出来也有茶叶蛋的香味。食材:鸡蛋8个,茶叶15克。辅料:八角1个,桂皮1小片,花椒3克,茴香5克,香叶3片,草寇1个,老抽适量,盐适量。

OK，关于茶叶蛋放什么材料和茶叶蛋的配料有哪些的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。