台湾阿婆茶叶蛋「台湾茶鸡蛋与大陆茶鸡蛋」

其实台湾阿婆茶叶蛋的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解台湾茶鸡蛋与大陆茶鸡蛋，因此呢，今天小编就来为大家分享台湾阿婆茶叶蛋的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、茶叶蛋豆腐干摊怎么样

1、喜欢吃阿婆推着小推车卖的那种，还没有吃，就可以闻到香味，馋哦！！

2、觉得茶叶蛋要吃蛋壳碎的那种，因为汤汁渗透在蛋里面，一股茶叶的香味还有酱汁，吃起来味道嗲。

3、还有就是兰花豆腐干，有的地方是拿竹签已经串好的，我喜欢吃浸在汤汁里的，再加上点甜面酱，更赞！鲜来～小摊还会卖玉米，玉米很大，而且价格也不贵，好像是2元的样子。现在这样的小摊不太看到，不过有次乘轻轨，在曹杨路轻轨站看到了，路过那叫一个香啊，当然不会错过啦。

二、南京阿婆五香蛋怎么做

五香蛋又被南京人称为“五香茶叶蛋”，具体做法：先将新鲜鸡蛋洗净，以清水煮熟，撒上些许细盐，再将蛋壳敲碎，使之更易入味，放入八角、桂皮、丁香、茴香、茶叶、陈皮、酱油等诸多作料，以文火熬煮数小时。煮的时间越长，五香蛋就越入味，煮的火候就要更过一些。头一天白日里煮好，在卤汁里闷上晚上更入味。

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