茶叶储藏方式_茶叶储藏的那些事

大家好，如果您还对茶叶储藏的那些事不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享茶叶储藏的那些事的知识，包括茶叶储藏方式的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、解茶的方法

1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。

对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；沱茶通常压制得比较紧，从可唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性。

2.然后的工作是通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。

对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。

3.最后将通风后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。

选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡，每日换水一至两次，反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透，否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中，盖好盖子闷放一日，茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。

二、茶产品怎样摆放

将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好，尽量挤掉袋（罐）内的气体，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。

选择密封容器（洁净有盖的陶瓷坛或铁听），将块状生石灰用布袋装好，置于容器底部，把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。

以上方法适用于绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶。

喜欢饮用黑茶的茶友，在保管紧压类黑茶产品时，要注意将它们置放在阴凉、通风、干燥、无异味的环境中，以便它们能继续后期向好发酵转化。

罐藏法是现在家庭存茶比较普遍的方法之一，以铁罐，竹盒或木盒等为主。这些罐或盒，若是双层的，防潮性能会更好。而装有茶叶的铁罐或盒，应放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮用，可用透明胶纸封口，以免潮湿空气渗入。

红茶容易受潮或者散发香味，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。

具体方法：先在罐内套一个薄的塑料袋（保持罐内的洁净）。每罐中可放入1-2小包硅胶（保持罐内干燥），装好后加盖密封，存放于阴凉避光处。

坛藏法选用的容器必须干燥无味，结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛，无锈铁桶等。需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏，因为不同的茶香味道迥异，如果混在一起贮藏，则会因相互感染而失去本来的特色。

适用茶类：黄茶用瓦坛贮藏有利于保持干燥。

用牛皮纸或其它较厚的纸把茶叶包好。将茶叶置入瓦坛，中间堆放石灰包，石灰包的大小视情况而用棉花或厚纸垫于坛口，以减少空气流通。一般1个多月后，打开检查，若石灰颜色变深，就需要更换。

热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的性能，需注意的是，一定要选择保温性能好的热水瓶。

适用茶类：青茶用保温瓶贮藏也是不错的选择，要注意盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。

具体方法：将干茶装入瓶内，通常要装充足，尽量不要给瓶内留空间；用瓶塞将瓶口盖紧，如果再用蜡封口，用胶布裹上，效果会更好。这样做主要可以防止瓶内进入空气。

袋藏法是目前用得最多，也是家庭贮藏茶叶最简便、最经济的方法之一。需注意的是，塑料袋必须是食品包装袋，以高密度、高强度的塑料袋为好。黑茶和白茶不适宜塑料袋密封。

适用茶类：红茶、绿茶可以用塑料袋包装。

具体方法：用柔软的纸或牛皮纸将茶叶包装好，然后再装入塑料袋中，用绳子扎口即可。

因此，家庭存茶不同于茶行业批量大仓库存茶，一定要注意方式方法。茶叶存放条件特别要注意通风，环境干净整洁。茶叶需要密闭就密闭保存，该通风的就通风保存，不然家庭存茶稍不注意就把茶叶给存废掉了！

三、为什么茶不能久放

1、不宜饮用长久存放的茶叶。长久存放的茶叶可能发霉变质，光照条件下能加速茶叶的氧化。茶叶的保质期一般不宜超过一年，若长期保存，茶叶的色、香、味均会受到影响，甚至会导致疾病发生。

2、茶水在经过长时间放置以后，最主要的变化是茶叶中所含的茶多酚经过氧化逐渐形成黄红、红褐色的氧化产物。从而导致茶水颜色不断加深。

3、一杯清澈碧绿的茶水放置久了，是在高温的影响下，会失去原有的绿色，而不断增加黄色、红色的程度，茶水的澄清度也会下降，变得越来越浑浊。

4、不过，这些氧化产物都是无毒的，并没有特别大的危害性，因此可以喝，但是不建议。

四、茶叶能放多长时间

1、通常来说，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明。而散装茶叶的保质期相对来说短一些，因此在购买的时候，应该尽量选择当年的新茶。

2、当然，茶叶保质期也要看茶叶发酵的程度。比如普洱茶熟茶是全发酵的茶叶，存放得越久就越好喝，收藏价值也越来越高。铁观音是半发酵的茶叶，所以不能像普洱茶那样陈放。如果要放很久才喝，最好将茶叶密封好，再放入冰箱的冷藏室中，这样可以延长保存时间，同时也不会影响口感

五、茶叶能放多久

1、通常来说，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明。而散装茶叶的保质期相对来说短一些，因此在购买的时候，应该尽量选择当年的新茶。

2、当然，茶叶保质期也要看茶叶发酵的程度。比如普洱茶熟茶是全发酵的茶叶，存放得越久就越好喝，收藏价值也越来越高。铁观音是半发酵的茶叶，所以不能像普洱茶那样陈放。如果要放很久才喝，最好将茶叶密封好，再放入冰箱的冷藏室中，这样可以延长保存时间，同时也不会影响口感

六、茶叶放时间长了还能喝吗

1、白茶——1年茶，3年药，7年宝白茶拥有越陈越香的特点，存放得当的情况下储存年份越久价值和口感越高。

2、黑茶——散茶3-5年，紧压茶10-15年在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。一般来说散茶3-5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶10-15年就差不多了。3、普洱茶——熟茶15年，生茶越陈越有价值熟茶，一般在15年以上。

生茶，保存得当越陈越香，越来越值钱。

绿茶、青茶这类新鲜的茶叶，一般保质期并不久，一般可以在常温下存放一至两年，放置过久会影响茶叶本身的成效和口感。一般情况下当年口感较好，随着时间的延长，口感味觉越来越差，如果已经超出了其保质期还是不建议饮用的。

不过某些茶叶，如普洱茶，一般并不会标注保质期。这是因为普洱茶存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和，口感、回甘、汤色都会越来越好，也就是人们常说的越陈越香。因此如果是存放三年的普洱茶一般是可以饮用的。

七、储茶用具的基本要求

储茶用具，指的是平日存放茶叶的专用器皿。它的基本要求是：防潮、避光、隔热、无味。因此，用来存放上佳的茶叶，最好选用特制的茶叶罐，如铝罐、锡罐、竹罐，尽量不要使有不符合要求的玻璃罐、塑料罐，更不要长时间以纸张包装、存放茶叶。

待客饮茶之际，最好不要当着客人的面从储茶用具之内取茶冲泡。万一非此不可，则切记不要直接下手抓取茶叶，而应以匙去取，或是直接以茶罐将茶叶倒入茶壶、茶杯。

讲究饮茶的人，对泡茶用具是十分挑剔的。在比较正规的情况下，泡茶用具与饮茶用具往往一分为二，以确保饮茶有滋有味，有模有样。

正规的泡茶用具，最常见的是茶壶。其大小各异，外观不同，但多以有助于茶水味道纯正的紫砂陶、陶瓷制成。

饮茶用具，这里所指的是饮茶时所用的茶具。在大多数情况下，饮茶用具主要是茶杯、茶碗。就目前而言，以茶杯饮茶较为以茶碗饮茶，显得更为常见，也更加正规些。使用茶碗饮茶，则多见于古色古香的茶馆之内。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茶叶储藏的那些事和茶叶储藏方式问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！