中国茶叶品类(中国什么茶叶最好)

大家好，今天小编来为大家解答中国茶叶品类这个问题，中国什么茶叶最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、茶分为几大类型

茶的种类一般分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶等。

1、其中绿茶是不经过发酵的茶，因其绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调而得名。

2、红茶是全发酵茶，发酵程度大于80％，因其汤色红而得名。

二、中国古代茶叶有哪些类型

1、在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶做成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶，因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶。

2、唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，也有晒干的叶茶（类似现代的白茶）。唐朝陆羽所着《茶经六之饮》中称：“饮有觕(粗)茶、散茶、末茶、饼茶者……”可见当时已出现四种茶叶，但按现代的制茶科学来认识，这四种茶均属蒸青绿茶。

3、宋代开始，除保留传统的蒸青团茶以外，已有相当数量的蒸青散茶，《宋史食货志》记载：“茶有两类，曰片茶，曰散茶”。片茶即团饼茶，是将茶蒸后捣碎压成饼片状，烘干后以片计数。散茶是蒸青后直接烘干，呈松散状。

4、到了明代，除蒸青散茶以外，出现了炒青绿茶以及红茶、黄茶、黑茶，直接晒干或烘干的白茶也同时存在。因此可以说，绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶五大茶类均已出现。

5、到了清代，除五大茶类外，又出现了乌龙茶，各类茶叶的制茶技术也得到了改进和提高，很多质量非凡的“名茶”获得了朝廷和文人雅士的赞赏。至此六大茶类齐全。随着茶叶的输出和贸易活动，不少茶类的制茶技术已传播至很多产茶国家，使各具特色、不同品类的茶叶为世界各地的消费者所享用。

三、茶叶有什么品类

1、因产地和制作工艺不同，茶叶有名目繁多的种类。我国将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶。此外，还有各种速溶茶、袋泡茶等新品种类。

2、名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

3、名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶

4、名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶！

四、中国茶叶的种类有很多，比如绿茶红茶乌龙茶的说明方法是什么

1、茶叶的分类方法为制作工艺、外形、色泽等，绿茶不发酵，性偏寒，有西湖龙井、信阳毛尖等；红茶全发酵，温和，有祁门红、滇红等；黑茶后发酵，温和，有茯砖茶、六堡茶；黄茶微发酵，性寒，有蒙顶黄芽等；乌龙茶半发酵，有大红袍、铁观音；白茶为轻微发酵，性凉，有白牡丹、贡眉等。

2、现行的茶叶分类标准有两个，一个是茶学院校教科书中的划分，这是由已故茶学大家安徽农业大学陈椽教授主导的六大茶类划分方法;另外一个是行政部门的划分方法，这是由国家质检总局主导的七大茶类划分方法。

五、茶的品类

类的划分可以有多种方法。有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶（即青茶）、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。

六、中国的茶三大类

1、中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶。

2、绿茶——又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。

3、红茶－－又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。代表茶有滇红、宜兴红茶。

4、乌龙茶－－亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍。

七、茶叶属于什么品类

植物类食品类目，茶叶最早是祭品，之后作为菜食，后来发展药用，再后来作为宫廷高级饮料，现在逐渐的普及。

茶叶这类还分6种类，例如绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶、青茶.

1、绿茶：没有发酵的茶，例如括龙井茶、信阳毛尖等。

2、黄茶：微发酵的茶，例如洞庭湖君山银芽、沩山毛尖等。

3、红茶：全发酵的茶，例如：祁门红茶、荔枝红茶等。

4、黑茶：发酵后的茶、例如普洱茶、湖南黑茶等。

5、白茶：轻度发酵的茶，例如银针、贡眉等。

6、青茶：半发酵茶，例如大红袍、铁观音。

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