水仙茶该用多少度水泡才能更好地保留香味？

水仙茶是一种以茉莉花为主要原料制作而成的花茶，具有清香怡人的特点，深受广大茶友的喜爱。但是，如何用适宜的水温泡制水仙茶，才能更好地保留其香味呢？

首先，需要了解的是，水仙茶的制作需要用到温水，而非开水。开水不仅会破坏茶叶的香味和营养成分，还会让茶水变得苦涩，影响口感。因此，泡水仙茶时应该用温水，而温水的温度也有一定的要求。

一般来说，泡水仙茶的水温应该在80℃左右。这个温度既能够充分释放茶叶的香味，又不会破坏茶叶的营养成分，同时也不会让茶水变得苦涩。如果用过热的水泡水仙茶，不仅会让茶水变得苦涩，还会破坏茶叶的香味和营养成分，影响茶的品质。

当然，不同的水仙茶品种和个人口味也会有所不同，所以在泡水仙茶时，可以根据个人喜好和茶叶的品种来调整水温。但是，无论如何，都要避免使用过热的水泡茶，以免破坏茶叶的香味和营养成分。

总之，泡水仙茶时，水温是非常重要的一个因素，合适的水温不仅能够充分释放茶叶的香味，还能够保留茶叶的营养成分，让茶水更加醇香美味。因此，茶友们在泡水仙茶时，一定要注意水温的选择。