武夷岩茶肉桂有几种-武夷岩茶肉桂的制作工艺

老铁们，大家好！在茶文化丰富的我国，武夷岩茶肉桂因其独特的风味和丰富的文化内涵，一直以来都备受茶友们的喜爱。对于肉桂茶的制作工艺及其多样性，许多朋友仍感到困惑。我将为大家详细介绍武夷岩茶肉桂的制作工艺，并解析其不同品种的特点。

一、肉桂茶简介

1. 肉桂茶的归属与特点：

肉桂茶，属乌龙茶类，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，是武夷山的代表性茶之一。武夷山独特的地理环境，如红色砂岩风化的土壤、充足的雨量、温和的气候，为肉桂茶的生长提供了得天独厚的条件。

2. 肉桂茶的生长环境：

武夷山茶区风景秀丽，土壤疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。在这样的环境下，肉桂茶树生长在山凹岩壑间，由于日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。

二、肉桂茶的泡饮方法

1. 挑选与准备：

挑选优质的肉桂茶，注意茶叶的外形和是否含有异味。准备好纯净水，进行加热。

2. 泡茶步骤：

- 冲烫盖碗或茶杯，倒掉热水。

- 放入肉桂茶叶，倒入开水，浸泡30秒倒掉，完成醒茶。

- 继续倒入开水，浸泡2-3分钟，将茶汤倒入公杯。

- 把公杯的茶汤倒入品茗杯，微凉后开始饮用。

三、武夷岩茶传承人

武夷岩茶三大传承人分别是刘峰、刘宝顺等，他们从不同的角度推动了武夷岩茶肉桂的制作工艺和传承。

四、肉桂茶的泡茶技巧

1. 烫洗盖碗：用开水仔细烫洗盖碗，准备一只容量在110毫升的白瓷盖碗。

2. 投放茶叶：用茶夹取8克肉桂茶放入盖碗中，注意投茶量。

3. 注水与出汤：沿着盖碗边缘以环壁注水的方式冲入沸水，稍作停留，等待10-15秒后即可拿起盖碗出汤。

五、肉桂茶的存放与口感

1. 存放注意事项：

肉桂茶在贮存时要注意避光、防潮等。选择合适的包装袋和存放地点至关重要。

2. 茶性理解：

肉桂茶分清香型和浓香型，清香型茶不适合长期储藏，浓香型茶则适合长期储藏。

3. 泡茶与口感：

肉桂茶直接用开水冲泡最好喝，泡好后的茶汤取出降温可以慢慢喝，能被肉桂茶的独有醇香所吸引。

通过以上内容，相信大家对武夷岩茶肉桂的制作工艺有了更深入的了解。希望这些知识能帮助到更多的茶友，享受品茶带来的美好时光。