武夷岩茶的火功-武夷山岩茶火候的区别

大家好，关于武夷岩茶的火功很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于武夷山岩茶火候的区别的知识，希望对各位有所帮助！

一、武夷岩茶能放多久

1、武夷岩茶一般能保存2年以上，如果密封环境好可以保存更久，做成茶饼的话能保存10年以上。

2、要保存好武夷岩茶茶叶，一般要做到密封，单独存放，避光，放在通风干燥的环境中。但是，对于轻火功的武夷岩茶不要存放时间太长。这一类茶焙火的温度较低，含水率偏过，都是不能长年存放的，容易返青，也就是喝起来有青酸味，不是茶本质的味道，因些，这类茶必须要尽快饮用。家中保存武夷岩茶，选择合适的容器和环境是很有讲究的。要防止茶叶在存放过程中，发生变质，变味，串味等质变。

3、因此，家里存茶的环境和岩茶的火候程度造成了它的保存期长短。

4、选择合适的容器。对于存放茶叶的容器，基本要求就是在干净，密封，避光。在众多的容器中，以有盖的陶瓷罐、锡瓶等为最佳，其次为铁听，木盒、竹盒等，塑料袋，纸盒最次。其中竹盒不宜在干燥的北方使用，否则容易开裂，造成密封失效。保存茶叶的容器要干燥、洁净，不得有异味。

二、岩茶为什么隔年喝

1、岩茶虽为文火慢焙，但火气依然过重，必须要等待完全褪去火气才能冲泡饮用。

2、备受推崇的武夷岩茶“隔年陈”，茶香不再似新茶那般张扬，茶汤汤感稠滑、醇厚，气韵更为悠扬，岩茶的“岩韵”更加凸显。难怪说，岩茶要喝隔年茶！

三、重火的岩茶好吗

1、重焙火，对应茶品的底料较差，需要重火来去除杂味，融合水质。汤色较重，红褐色为主，香气以火香焦糖香为主，叶底半碳化黑褐色。但有些重火功的正岩茶质量也是不错的，关键是重焙火后滋味不会变空。

2、刚刚出焙的武夷岩茶，火气很足。饮用会上火，以自然存放退火的方式最佳。

四、特焙水仙是什么茶

特焙水仙是乌龙茶。水仙是乌龙茶类唯一紧压茶,品质珍奇,风格独一无二,极具浓郁的传统风味,香气清高幽长,具有如兰气质的天然花香,滋味醇爽细润,鲜灵活泼。

五、岩茶几品什么意思

1、几品的意思就是：鉴定岩茶好坏品质的方法

2、火功是岩茶独特的“烘焙工艺”所形成的风格特征。因烘焙温度和时间不同，火攻程度有分轻火、中火和足火。轻火、中火的武夷岩茶清花香明显，滋味稍清淡些，足火武夷岩茶果香明显，滋味更浓烈。

3、品滋味的厚薄、浓淡、苦涩。啜之有骨，厚而醇，润滑甘爽，舒适持久。

4、岩韵一一亦指“岩骨花香”。是武夷岩茶独特的自然生态环境、适宜的茶树品种，良好的栽培技术和传统而科学的制作工艺综合形成的香气和滋味，是武夷岩茶独有的品质特征。品悟岩韵是武夷岩茶的特色，要用心综合领悟武夷岩茶中的“岩韵”，要从舌本去细辨、从喉底去感受，方能体会出舌底生津、口里回甘、神情气爽、心旷神怡的感受。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。