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一、武夷岩茶金牡丹的特点
武夷岩茶金牡丹是一种乌龙茶,主要产于福建省武夷山地区。它的特点包括:
1.条索紧结,色泽乌润,汤色橙黄明亮,香气浓郁,滋味醇厚,叶底黄绿匀齐。
2.金牡丹是以铁观音为母本,黄观音为父本杂交育成的新品种,香气高长,似铁观音,滋味醇厚,似黄观音。
3.金牡丹的采摘时间较晚,一般在5月下旬至6月上旬,此时茶叶的内含物质更加丰富,口感更加浓郁。
4.金牡丹的制作工艺较为复杂,包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序,需要经验丰富的制茶师傅才能制作出品质优良的茶叶。
总的来说,武夷岩茶金牡丹是一种品质优良的乌龙茶,具有独特的香气和口感,深受消费者喜爱。
二、岩茶雀舌特点
茶条索紧结,色泽黑褐油润,均匀完整,汤色澄黄透亮,清澈无瑕,芬芳馥郁,品之,清爽润活,柔和饱满,岩韵明显,甘甜细长,回韵悠长。
三、武夷山猫耳石肉桂特征
1、外形:从外形上看,肉桂条索匀整、卷曲;色泽乌褐,油润有光。部分叶背有青蛙皮状小白点。
2、滋味:冲泡时,可以先用开水温杯,将肉桂放入盖碗中,用盖闷住上下摇动,再闻其干香。武夷肉桂的干茶香明显有甜香,香气似乳香、桂皮想,细腻而幽长,属于高香型。水中香味亦明显。耐泡,八泡后仍然香味高远。口感鲜醇、爽口、厚实,舌感茶汤滑顺,回甘持久,韵味极佳。
3、叶底:叶底亦显匀亮,呈淡黄绿底红镶边,色彩鲜明
四、武夷肉桂有什么特征
1、外观条索紧实扭曲,中等大小,色泽乌褐或蛙皮青,油亮有细白点。好的干茶常有一层极细白霜。
2、香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边显软亮。入口醇厚回甘,咽后齿颊留香。
3、浓香型即传统型,重发酵足火功,干茶外型在传统工艺基础上进行一些改良,突出了武夷肉桂本质的香气,冲泡出的茶汤色泽淡黄,香气高远。
4、茶树为大灌木型,树势半披张,树梢直立。自然生长者高、幅可达4米以上,分枝与节距密且长。叶片水平生长,叶色淡绿,叶肉厚质叶面内折成瓦筒状,有大叶乌龙品种特征,叶缘略具波状,叶齿细浅叶脉细稳,叶长椭圆形叶尖钝,整株叶片差异大。育芽能力强,持嫩性良好抗寒性好。
五、武夷岩茶地理标志
按国家颁布的武夷岩茶地理标志保护产品的定义,武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下,选用适宜的茶树品种进行繁育栽培、用独特的传统加工工艺制作而成的具有岩韵(岩骨花香)品种特征的乌龙茶。
六、武夷岩茶分类
1、大红袍系列。最负盛名的当数大红袍。
2、肉桂系列:武夷山传统茶叶品种。
3、水仙系列:武夷山传统茶叶品种。
4、名枞:典型的有四大名枞:白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天妖。
七、武夷岩茶有什么特点
武夷岩茶条形紧结壮实稍扭曲,色泽绿褐鲜润,叶面带有似蛙皮状的小白点;香气馥郁款,具幽兰之胜,锐者浓长,幽者清远;滋味醇厚,鲜滑回甘,喉韵清测,齿颊留香,称为“岩韵”;汤色清澈明亮,呈深橙黄色;叶底软亮,叶缘朱红,“绿叶红镶边”。
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