武夷岩茶探秘：四大名枞与丰富茶种解析

在探寻中国茶文化的瑰宝中，武夷岩茶以其独特的岩骨花香而独树一帜。我们将深入探讨武夷岩茶的世界，了解其四大名岩以及丰富的茶种。

一、武夷岩茶概览

武夷岩茶，作为乌龙茶中的翘楚，以其独特的岩韵和花香闻名于世。它主要包括大红袍、水仙、肉桂、奇种、名丛五大系列，其中水仙和肉桂尤为著名。传统名枞如大红袍、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠等，更是品质上乘，备受推崇。

二、四大名枞的定位

武夷岩茶的四大名枞——大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟，并非水仙或肉桂，而是名枞中的佼佼者。它们不仅品质最优，茶树形状独特，种植地点也颇具传奇色彩。

大红袍：作为四大名枞之首，大红袍以其三节色和红色袍子闻名，原产于武夷山天心岩九龙窠悬崖上，母树仅有六棵，历史悠久，极为珍贵。

铁罗汉：传说宋代已有铁罗汉名，原产于武夷山慧苑岩之内鬼洞，茶树植于一狭长地带的小溪涧旁。

白鸡冠：因明朝时期有“白鸡冠”治恶疾的典故而闻名，原产于武夷山隐屏峰蝙蝠洞。

水金龟：相传清末已有此名，原产于武夷山牛栏坑杜葛峰之半崖上，因茶叶浓密且闪光形似金色之龟而得名。

三、金边岩的产区

金边岩茶产于福建武夷山风景区，茶树生长在岩缝之中。其独特的岩韵和花香，使其成为中国乌龙茶中的极品。

四、岩岩有茶，非岩不茶

“岩岩有茶，非岩不茶”道出了岩茶的独特之处。武夷山茶区坐落在福建省东北部，群峰相连，峡谷纵横，气候温和，雨量充沛，为岩茶的生长提供了得天独厚的条件。

五、虎啸岩的正岩地位

虎啸岩虽然景色优美，但并不属于正岩区域，而是半岩区域。虎啸岩景区是武夷山屈指可数的泉石的佳境之一，面积17平方公里。

六、武夷岩茶“三味”

武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。其“三味”包括本味、气味和意味。本味是“岩骨”，气味是“花香”，意味则是“爱茶人得此佳茗，夫复何求！”。

七、武夷岩茶的品种

武夷岩茶品种繁多，据调查，仅山北慧苑岩便有名丛800多种。大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、肉桂、不知春、白牡丹等都是其中的佼佼者。

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