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一、凤凰单枞蜜兰香介绍
1、蜜兰香单丛是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名花之一,是凤凰水仙群体中的杰出单株,属乌龙茶系列,产于广东省潮州市凤凰镇,是我国商业部评出的全国茗茶之一。
2、蜜兰香也是凤凰单丛的一个名优香型,它的母树距今已经有600多年历史了,它之所以叫做蜜兰香,是因为它的成茶具有浓烈的番薯蜜味,所以也叫番薯香,还记得小时候吃蒸番薯,蒸熟之后的番薯会有一层糖分沉淀,那种香味就是甜甜的。
3、除此之外,其实蜜兰香凤凰单丛还带着芝兰香,两种香味的美妙交融,所以就更显特别了。
二、凤凰单枞属于什么茶
1、1,凤凰单枞中最有名的要数一株茶树――宋种1号了。它生长在海拔1150米的乌岽山,树龄超过600年,是凤凰地区现存最古老的茶树。这株树每年的产量在10斤以下,每斤价格达十几万元。一般人难以品尝身价如此高的茶。
2、2,凤凰单枞茶的保质期可以很久,长达几十年,但是如果是会喝茶的茶友,基本上把单枞茶放了三年时间左右,就会拿出来焙一下火,可以让单枞茶的存放以及保质期更长久一点
三、凤凰单丛蜜兰香口感
1、蜜兰香是凤凰单纵茶十大花蜜香型之一,产于广东省潮州市凤凰镇,滋味甜醇,似蜂蜜的口感,具有浓密的幽兰之韵,饮后口齿留香。
2、凤凰单丛茶被誉为乌龙茶类中的奇葩,有“形美、色翠、香韵、回甘、耐泡”五绝,入口甘醇,花香醉人,山韵迷人,蜜兰香茶是凤凰单丛十大品系中产销量最大最稳定的一个茶品。
四、凤凰小枞茶叶属于什么茶
凤凰小枞,属于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。该茶主产于主要产于广东省潮州市凤凰山,而潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株,故得名为“凤凰小丛”。
五、凤凰水仙与凤凰单枞有什么区别呢
1、凤凰水仙与凤凰单枞都是广东知名的茶。
2、二者除了分布范围不同、生长环境不同外,最大的区别是所含成分不同:
3、凤凰水仙中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
4、凤凰单枞所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。岩茶所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
六、凤凰金奖水仙好喝吗
1、凤凰水仙属于乌龙茶,凤凰水仙成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,汤色金黄;制红茶,香气高,汤色红艳,呈冷后浑。
2、凤凰水仙的原料采摘较迟,要等到茶树新发的嫩芽抽成枝条,长到顶端出现驻芽后,才将枝稍的驻芽连同2到3片嫩叶采回加工,所以干茶的外形条索粗壮肥厚紧实,茶叶内含有的各种营养成分较丰富,冲泡后香高而持久,味浓而鲜醇,回甘快而强烈。
3、其一是择器很讲究。要想领略凤凰水仙的真香和妙韵,必须要有考究而配套的茶具。待客时冲泡器皿最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(三才杯)。杯具最好用极精巧的白瓷小杯(又称若琛杯)或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时要因人数多少来选择,壶以年代久远的宜兴老壶为佳。
4、其二是器温和水温要双高,这样才能使凤凰水仙的内质美发挥得淋漓尽致。在开泡前先要用开水淋壶烫杯,以提高器皿的温度。
5、其三是冲泡用水要滚开(100℃),但却不可过老。唐代茶圣陆羽把开水分为三沸:其沸如鱼目,微有声,为一沸,缘边如涌泉连珠,为二沸,腾波鼓浪,为三沸。一沸之水还太嫩,用于冲泡乌龙茶劲力不足,泡出的茶香味不全。三沸的水已太老,水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽,泡出的茶汤不够鲜爽。惟二沸的水才能使茶的内质之美发挥到极致。
6、其四是品凤凰水仙应旋冲旋啜,即要边冲泡,边品饮。浸泡的时间过长(俗称座杯),茶必熟汤失味且苦涩。出汤太快则色浅味薄没有韵。冲泡乌龙茶应视其品种、室温、客人口感以及选用的壶具来掌握出汤时间。对于初次接触的乌龙茶,温润泡后的第一泡可先浸泡15秒钟左右,然后视其茶汤的浓淡,再确定时间长短。当确定了出汤的最佳时间后,从第四泡开始,每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶七泡有余香,九泡不失茶真味。
七、凤凰名茶
凤凰茶为凤凰单枞茶,属于乌龙茶品种,产于我国三大乌龙茶产区之一潮州,历史悠久,潮州凤凰山是也是国家级茶树地方良种“风凤凰水仙”的原产地,数代茶农以凤凰水仙品种中筛选出来的众多品质优异的单株即凤凰单枞。
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