揭秘漳平水仙：乌龙茶中的珍品及其鉴别与存放

大家好！漳平水仙，一款福建省漳平市特产的乌龙茶，因其独特的香气和品质，在茶界享有盛誉。关于它是否属于乌龙茶，以及如何鉴别其品质，仍有许多朋友感到困惑。就让我们一起来揭开漳平水仙的神秘面纱，了解它的特性以及如何进行长期存放。

漳平水仙的独特风味

漳平水仙是乌龙茶类中唯一的一款紧压茶，以其花香气味和持久香气著称。它的香气清高细长，馥郁而不失耐泡。细品之下，可以感受到兰花香与栀子香等复合香型的幽香。

兰花香之谜

漳平水仙之所以具有兰花香，首先是因为它属于乌龙茶类，继承了乌龙茶的基本特征。漳平水仙茶的创制与漳平茶农的传统工艺密不可分。漳平九鹏溪地区独特的自然环境，为漳平水仙茶提供了得天独厚的生长条件，形成了其独特的品质。

漳平水仙的茶类归属

漳平水仙属于乌龙茶系，是乌龙茶中唯一一款紧压茶。其独特的方形茶饼，由一定规格的木模压制而成，品质珍奇，独树一格。

如何鉴别漳平水仙的品质

1. 看外形：漳平水仙的外形肥壮、重实，色泽砂绿，干茶香气清纯。上品茶的外形特征明显，而次品则相反。

2. 嗅香气：香气突出、清高、馥韵悠长的为上品。嗅香时，可结合热嗅、温嗅、冷嗅三种方法。

3. 尝滋味：滋味醇厚、醇而带爽、厚而不涩、富有品种“韵味”特征的为上品。

漳平水仙的长期存放

漳平水仙因其独特的品质和香气，适合长期存放。在存放过程中，应注意以下几点：

1. 密封保存：存放时应密封，避免茶叶吸收空气中的湿气和异味。

2. 干燥通风：存放环境应干燥、通风，避免潮湿和高温。

3. 避免阳光直射：存放时应避免阳光直射，以免茶叶氧化。

通过以上的介绍，相信大家对漳平水仙有了更深入的了解。希望这篇文章能对大家有所帮助，让大家在品味漳平水仙的同时，也能更好地了解它背后的故事。