如何制作大红袍武夷岩茶,武夷岩茶的

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下如何制作大红袍武夷岩茶的问题，以及和武夷岩茶的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、大红袍的种植方法和技术

1、选择采种母树：选择的母树必须是生长健壮、结实多、丰产稳产、品质优良、无病虫害的盛果树，一般为10～15年生树。

2、采种：当果实外皮全部呈深红色，种皮变为蓝黑色、有光亮时即可采收。一般为8月上旬采种。

采回后将花椒薄薄地摊放一层进行晾晒。当果皮开裂后轻轻地用木棍敲击收取种子，放在通风干燥的地方进行阴干以备育苗。

1、播种时间：10月上、中旬至土壤封冻前进行。种子在土壤中越冬，既起到催芽作用又免除了越冬时的种子贮藏工序，而且比春播出苗整齐，并提早出苗10～15天。

2、播种方法：在整好的畦子内(畦宽1m、长5～10m)，将经过水选的种子均匀地撒在畦面上，然后覆细土1cm厚，再盖秸秆等物保持苗床湿润，出苗后再揭去。每亩播精选的种子30kg左右。

3、苗期管理：出苗后要及时进行除草，严防草荒以利幼苗生长。当苗高达4～5cm，有3～4片真叶时进行间苗。苗高10cm左右时进行定苗，每亩约留苗3万株。

苗期要及时灌水，结合灌水每亩撒施尿素5～10kg,生长后期要控肥、控水。雨水过多苗子疯长时要进行化控，以利木质化和安全越冬。

(1)梯田地埂和田边单行栽植时，株距为3～4m。

(2)整片栽植，每亩50～80株，株行距采用3×4m，3×3.5m,2.5×4m。

(3)生态经济林栽植，每亩110株，株行距为2×3m。

(1)秋冬季栽植在落叶后至土壤封冻前进行并注意培土防冻。

(2)春季栽植：土壤解冻后至发芽前进行。

1、整形修剪：以主干开心形为主要丰产树形。该树形充分利用了花椒树的生物学特性，具有成形快、结果早、通风透光、抗病虫害、产量高等优点。定植后在距地表30～40cm有饱满芽处定干。第二年对选留的3～4个主枝，采用拉、别等方法开张角度，再疏除原留辅养枝。第三年春对50cm以上的枝条剪截1/3,即形成多量花芽。

(1)基肥：时间以采椒后的秋季施基肥为最佳。

第一次在萌芽现蕾前以氮肥为主并适当配合磷肥。

第二次在5月底至6月初以磷、钾肥为主。

二、大红袍如何萎凋

1、大红袍日光萎凋（俗称为晒青）—茶青自山场挑进厂后，做青茶师（即专事茶青萎凋发酵之茶师）应先判别茶青之种类，实行做青唯一之法则所谓“看青做青”，分别予以处理。

2、如入厂之茶青系普通菜茶或水仙，数量较多，即倒入于青弧内（此青弧俗谓“开青弧”，直径有一七五公分，高约三十公分，系用竹篾编成网眼方八公厘，每方四十公分，边有较宽厚竹篾为骨干），青弧放置于活动四脚架上，然后将青篮内茶青倒入，稍稍翻动，俗称为“开青”。

3、遂以敏捷手法，将青摊布于竹制圆筛中（俗称水筛直径为九二公分）。其法取大红袍鲜叶约一市斤，放入水筛中，双手执筛，稍一抖转，鲜叶便均匀摊布于水筛上。每筛摊叶摊布极薄，几未见重叠之叶。

4、抖转功夫并不易学，所用之力量，正好使叶均摊于筛之全面，且无一叶掉落，此事多由做青茶师亲自处理。摊完一筛，即交与帮手，排置于竹制萎凋棚上（俗称为晒青架）。如系种类不同之茶青，应分别提出，另加处理。

5、晒青棚之大小，随制茶数量多少，可能地位，以及日光照射程度而有出入，通常每搭一棚，可晒青五六十筛至百一二十筛。棚宽约五公尺，仅一小竹之长，可排四个水筛为准。长因受上述条件限制，并无一定，由五六公尺至十余公尺不一。棚向内侧稍稍倾斜，即人立工作之一边较低。

6、水筛由一边排至他边，排筛及收筛，则用一竹柄，尖端装有一四公分长三公分径之小木节，柄上约三公尺，用于推拉晒青架上之水筛用。颇为灵巧便利，俗称为“青钩”。

三、coco大红袍奶茶制作

1、用烧开的水泡茶，水量刚刚漫过茶叶即可。（热水一加上茶香扑鼻不禁感叹…不愧是大红袍，但还是忍不住心疼了一波）

2、将泡开的茶倒入煮锅，如果喜欢茶味重一点可以留一点茶叶，多冲泡几次，随自己的心意将茶加入煮锅，调整茶味。然后放入冰糖，大火??

3、旺仔牛奶两罐，放入煮锅，大火煮开，煮的时候记得搅拌一下。等一小会后已经有很浓郁的味道了，煮完和COCO奶茶的味道有点像??

四、大红袍的冲泡方法

紫砂壶冲泡法。把5g大红袍茶叶放进紫砂壶中，然后再把200ml开水缓缓倒进紫砂壶内，最后让大红袍茶叶在紫砂壶中充分浸泡20分钟即可饮用。

玻璃杯冲泡法。把5g大红袍茶叶放进玻璃杯中，然后再把200ml开水缓缓倒进玻璃杯内，最后让大红袍茶叶在玻璃杯中充分浸泡20分钟即可饮用。

茶碗冲泡法。把5g大红袍茶叶放进茶碗中，然后再把200ml开水缓缓倒进茶碗内，最后让大红袍茶叶在茶碗中充分浸泡20分钟即可饮用。

五、大红袍茶苗种植的方法

1、种植的方法：第一步，首先，我们需要去购买大红袍茶苗；第二步，将购买来的大红袍茶苗拿到果园里；第三步，把大红袍茶苗抛在果园的土地上；第四步，过二、三天过来，浇一下水；第五步，记录大红袍茶树的成长变化；第六步，最后收拾茶叶回去。

2、大红袍的茶树很特别，茶苗也很特别。

六、大红袍茶是怎么炒制的

武夷山是世界自然与文化双遗产地、首批中国优秀旅游城市和全国茶文化艺术之乡，拥有适宜茶叶生长的气候、土壤和自然环境。武夷岩茶（大红袍）为国家原产地域保护产品，分布在武夷山市１０个乡镇，面积达１０万亩，其传统制作技艺及习俗主要分布在星村、武夷、兴田、洋庄、吴屯等乡镇。作为传统手工技艺国家级非物质文化遗产，武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺源于明末，成于清初。武夷岩茶（大红袍）制作工艺流程共有１０道工序，即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。武夷岩茶（大红袍）既有绿茶的清香、红茶的甘醇，又独具“岩骨花香”的乌龙茶神韵。

七、大红袍煮茶方法

1、备器，大红袍适合盖碗和紫砂壶冲泡。

2、洁具，用开水将泡大红袍的茶壶从里到外要好好的洗一次，

3、赏茶，看看大红袍的外形，色泽，包括干茶的香气

4、置茶，置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。

5、洗茶，入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。

6、冲泡，在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。高冲时，好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶。

文章分享结束，如何制作大红袍武夷岩茶和武夷岩茶的的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！