武夷岩茶简介-武夷岩茶的文化历史和品质特征

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享武夷岩茶的文化历史和品质特征，以及武夷岩茶简介的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、岩茶科普知识

岩茶，又称岩茶花香、岩茶香，是中国福建武夷山地区出产的一种名茶。岩茶茶树生长于岩石缝隙中，受到自然环境和人工精细制作的影响，具有高山茶的特点，口感清爽、滋味鲜美、香气浓郁。岩茶一般分为清香型和浓香型两种，其中清香型的代表是武夷山水仙，浓香型的代表是武夷岩茶。岩茶还有一种独特的烟熏香味，是由于茶叶在制作过程中使用了松木烟熏的缘故。

二、武夷岩茶解说词

1、武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

2、武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。

三、岩茶几品什么意思

1、几品的意思就是：鉴定岩茶好坏品质的方法

2、火功是岩茶独特的“烘焙工艺”所形成的风格特征。因烘焙温度和时间不同，火攻程度有分轻火、中火和足火。轻火、中火的武夷岩茶清花香明显，滋味稍清淡些，足火武夷岩茶果香明显，滋味更浓烈。

3、品滋味的厚薄、浓淡、苦涩。啜之有骨，厚而醇，润滑甘爽，舒适持久。

4、岩韵一一亦指“岩骨花香”。是武夷岩茶独特的自然生态环境、适宜的茶树品种，良好的栽培技术和传统而科学的制作工艺综合形成的香气和滋味，是武夷岩茶独有的品质特征。品悟岩韵是武夷岩茶的特色，要用心综合领悟武夷岩茶中的“岩韵”，要从舌本去细辨、从喉底去感受，方能体会出舌底生津、口里回甘、神情气爽、心旷神怡的感受。

四、武夷岩茶有怎样的历史

武夷岩茶具有悠久的历史.早在南北朝时期,武夷岩茶在社会上就已经初具知名度;到唐朝时,武夷岩茶已经被民间作为馈赠佳品,有诗为证:“武夷春暖月初圆,采摘新芽献地仙.”等到宋朝时,武夷岩茶的清香甘味逐渐受到...

五、岩茶香气特点

1、焦糖香，岩茶的焦糖香并不是岩茶本身的品种香，而是工艺香。

2、花香，说到岩茶的花香，只能用“缤纷”二字来形容，岩茶的花香之多足以让人瞠目结舌。

3、果香，除了花香，岩茶的果香也是一大重要的香气组合。

4、粽叶香，岩茶的粽叶香，主要是在水仙中能够喝到。

5、木质香，岩茶的木质香主要是因为芳香物质中的橙花叔醇产生的。因为橙花叔醇的存在，使得岩茶具有木香。一般来说，岩茶在冲泡淡的时候会大面积出现木质香，这也代表岩茶的香气渐弱。

六、武夷岩茶基本知识

武夷岩茶指的是乌龙茶中的武夷岩茶，产于福建省武夷山一带，具有条索紧结，叶端扭曲似蜻蜓头，色泽乌褐油润的特点。冲泡后汤色金黄明亮，叶底软亮，香气以花果香型为主，滋味醇厚滑润甘爽，带有独特的“岩韵”。

七、苏轼笔下武夷岩茶的特点

武夷岩茶有着独特的岩骨花香，也称为岩韵。好的岩茶，条索紧结，香气馥郁，汤色清澈无杂质，叶底为绿叶红镶边

文章分享结束，武夷岩茶的文化历史和品质特征和武夷岩茶简介的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！