了解凤凰单枞茶的品种特点「凤凰单枞茶是什么茶」

凤凰单枞茶是一种以广东凤凰山为产区的名茶，属于乌龙茶类。它是采用单丛品种的茶树所制成的，因此被称为“单枞茶”。

凤凰单枞茶有着浓郁的花香和果香，茶汤呈橙黄色，口感醇厚、清爽。而且凤凰单枞茶有着独特的“岩韵”，即茶汤中带有一种石头的味道，这是凤凰山特有的“岩骨土壤”所赋予的。

凤凰单枞茶的制作工艺十分繁复，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。其中，发酵环节是凤凰单枞茶的制作关键。凤凰单枞茶的发酵程度较高，一般需要经过8-12次发酵才能达到口感。

凤凰单枞茶的品种特点主要有以下几个方面

1. 独特的香气凤凰单枞茶有着浓郁的花香和果香，而且茶香持久，让人回味无穷。

2. 清爽的口感凤凰单枞茶的茶汤呈橙黄色，口感醇厚、清爽，让人感觉非常舒适。

3. 独特的“岩韵”凤凰单枞茶有着独特的“岩韵”，即茶汤中带有一种石头的味道，这是凤凰山特有的“岩骨土壤”所赋予的。

4. 良好的品质凤凰单枞茶的制作工艺十分繁复，需要经过多个环节，因此其品质非常高。

总之，凤凰单枞茶是一种非常的名茶，具有独特的品种特点和优异的口感，深受茶友们的喜爱。如果您还没有尝试过凤凰单枞茶，不妨一试，相信您一定会爱上它的。