凤凰单丛茶：品味广东潮汕独特乌龙茶韵

大家好，今天我将为大家深入解析凤凰单丛茶，一种源于广东潮汕地区的乌龙茶，以其独特的风味和丰富的品种而闻名。凤凰单丛茶不仅口感多样，而且品种繁多，每一种都有其独特的香型和口感特点。

凤凰单丛茶的口感与特点

凤凰单丛茶以其“醇、润、甘、香、韵”五大特征著称。醇指的是茶汤的醇厚质感，舒张爽快，喉感回香；润则带来蜜味甜润，滋润之感；甘指回甘迅速且力度强，喉底甘香、甘润；香则是香气高锐，浓郁持久，花香浓郁清高；而韵则包括山韵、蜜韵等显著特点。

单丛茶十大香型

凤凰单丛茶的香型丰富多样，以下是其中十种著名的香型：

1. 蜜兰香：成茶条索粗大，油润，呈黑褐色，香气尚高，汤色金黄清澈，味道似番薯的香蜜气味。

2. 桂花香：成茶条索紧直油润，呈鳝鱼色，汤色金黄清澈，桂花香气浓郁，滋味甘醇，韵味独特。

3. 黄栀香：成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛味独特。

4. 玉兰香：成茶呈条状形，叶边略显金黄色，茶色润泽，入口顺滑，入喉后有余香。

5. 夜来香：成茶条索紧结、较直，浅褐色油润，具有自然的夜来香花味。

6. 肉桂香：成茶条索紧直重实匀齐，色泽乌润微带黄褐色；内质汤色橙黄明亮，香气有浓郁的肉桂香。

7. 杏仁香：浓厚鲜爽，香气高锐持久，山韵明显独特，醇厚而不涩，回甘力强快。

8. 柚花香：成茶条索紧直，乌褐色，自然的柚花香气较明显独特，滋味清醇甘爽。

9. 芝兰香：成茶条索紧结壮直，香高细锐，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽甘醇。

10. 姜花香：成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”。

凤凰单丛茶品牌推荐

对于刚开始接触凤凰单丛茶的朋友，以下三大品牌值得推荐：天池茶业、宋凰、枞倾城。特别是天池茶业的1392系列和宋凰的蜜兰香，其中天池茶叶是中国凤凰单丛茶的第一股，宋凰定位中高端，价格较高，枞倾城则主打性价比高的茶。

凤凰单丛茶的分类与特点

凤凰单丛茶主要分为以下几类：

1. 宋种“东方红”：幸存于凤凰山系中的宋代老名枞之一。

2. 宋种芝兰香：幸存于凤凰山系中的宋代老名枞之一，香气幽雅，滋味醇厚鲜爽。

凤凰单丛茶十大香型不包括鸭屎香

虽然凤凰单丛茶的十大香型中没有单独列出鸭屎香，但实际上鸭屎香属于芝兰香型，是凤凰单丛中的上等茶。

凤凰单丛茶的口味

凤凰单丛茶的口味独特，具有以下特点：

1. 茶汤金黄明澈，具有独特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鲜。

2. 特有的花香，自然清新，高雅细腻、悠长。

3. 特别的滋味，浓醇鲜爽，喉底留香，回甘持久。

4. 极耐冲泡，十几泡甚至二三十泡而色、香、味犹存。

5. 季节不同，茶叶的品质风格也不同，有“春韵秋香”的说法。

就是关于凤凰单丛茶的一些知识点，希望对大家有所帮助。