米茶是哪里的特色「具有土家族特色的银米茶」

银茶是渝东南武陵山区石柱土家族村特有的风味小吃。土家村家家户户都能泡饮米茶，构成了一道奇特的旅游、美食、文化景观。阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺独特，具有滋阴补肾，增进食欲的功效。阴米茶记载于清代《石柱厅乡土志》年，成为土家草堂的习惯茶经。银米茶以糯米为原料，圆如珍珠，晶莹如玉，口感好，微香。糯米经蒸熟、晒干、搓、揉、遮光后，用五色食用红染制，阴干成浊米，浊米制作工艺精湛。糯米10斤到20斤不等，在山泉中浸泡一天一夜，放入木蒸笼中洗净，大火蒸熟，倒入竹席中，冷却后用食用红染色，然后搓成颗粒，阴干，形成晶莹的绿荫。吃的时候用猪油炒熟阴米，拌上甜甜的米粒，土家族还煮几个荷包蛋，从锅里出来就成了阴米茶。煮鸡蛋也有独特的习俗。每位客人只能煮三五个荷包蛋，不能煮两个(两个鸡蛋指男人的睾丸，有侮辱客人的意思)。黄水国家森林公园景区黄水、冷水、官田、钟毅、沙沙、马武等土家村舍的农民在炒干饭。客人到了，用开水冲泡几杯炒米干茶，随心所欲的喝，非常方便。极品油茶汤的主要原料是黑米。油茶汤的制作工艺是取100克黑米，10克植物油，用油炒黑米，再加入10克葱、韭菜、核桃、黄豆、花生等山珍海味。油茶汤是用锅做的。香气馥郁，色泽晶莹如珍珠，汤色红嫩可口，滑如珍珠，让人食欲倍增。当你走进石柱的任何一家土家小屋，热情好客的主人都会用饮米茶招待你，给你的旅途带来无穷的乐趣。阴米茶是土家山寨待客习俗中的一种午后餐前小吃。口口相传，这个习俗从清朝就开始沿袭了。如今，银米茶已经成为一种具有石柱土家族特色的旅游食品，很受欢迎。(网络编辑)