方便茶是什么_方便茶的是与非

茶是许多人喜欢的日常饮料，因此关于茶的话题吸引了人们的注意力。现代人的生活节奏越来越快，导致茶这种原本需要慢慢冲泡的饮品有了“捷径”？袋泡茶、速溶茶等。这些东西因为方便所以很受欢迎。然而最近关于茶制品氟超标的新闻甚嚣尘上。这些速溶茶产品安全吗？他们的制造工艺是怎样的？为什么茶制品中含有氟？这些氟化物是怎么来的？多少才算正常？记者专门走访了茶叶方面的专家和企业，对这些“即饮”茶产品进行分解。速溶茶、袋泡茶、砖茶速溶茶(又称萃取茶、茶晶)是一种颗粒状或粉末状的晶体，拆开包装加水后即可饮用。它是通过浓缩和干燥从茶叶中提取的茶汁制成的。目前市场上有速溶红茶和速溶绿茶，其中速溶红茶占绝大多数。速溶茶具有溶解快、冲泡后不留残渣、携带方便的优点。袋泡茶(也叫茶包)是用纸袋包裹不同茶叶及其他内含物的茶叶加工品。把袋子一起放在杯子里，倒入开水就可以喝了。袋泡茶已经存在了一个世纪。它最早流行于欧美，随后风靡全球。它具有快速、简单、易于调和、混合和携带等诸多优点，深受游客和办公室白领的喜爱。砖茶(茶砖)砖茶是以茶树的粗老枝叶为原料，经独特工艺加工成砖状的一种茶叶。有黑砖茶，青砖茶，茯砖茶。茶叶为什么含氟？专家观点1:原茶不会含氟超标。华南农业大学茶叶专家、茶叶研究所所长王教授指出，茶叶是一种健康饮品，所有的茶都有助于消化。概念要分清。美国检测出氟含量超标的茶叶产品，但茶叶本身不会含氟超标。氟是一种金属离子，广泛存在于日常生活中。茶叶种植的水土中含有一定量的氟，所以茶叶中含有一定量的氟是正常的。而且氟是人体必需的微量元素，可以促进骨骼发育，防止蛀牙。速溶茶和袋泡茶虽然是加工品，但一般都是天然的，不需要添加任何化学成分。此外，由于它们是固体物质，甚至不需要防腐剂。专家观点二：氟化物超标可能是污染。对于此次美国科学家发现的立顿红茶氟超标问题，王表示，具体原因还不清楚，但厂家肯定不会刻意添加氟化物。推测可能有两个原因，一是茶叶原料受大气影响、施肥或农药喷洒等污染，二是加工过程中的二次污染，如机器、环境不干净等。同时，也有业内人士认为，美国的医学研究主要是针对单一病例。在这个案例中，这位52岁的妇女在近30年的时间里每天喝16~20杯高浓度速溶茶，因此过量的氟化物摄入影响了她的骨骼结构。这种案例研究的方法，科学依据少，只能反映个别问题，不能说明共性。就氟化物的标准而言，一旦过量摄入氟化物，会使人体骨骼过于致密和脆弱，从而导致疼痛、关节活动不便等症状，并导致脊柱弯曲、伸直、佝偻病，甚至影响身体的其他系统甚至大脑。但是，茶叶产品中氟含量超标是怎么回事呢？茶叶行业专家指出，目前我国还没有茶叶氟含量的国家标准，只有农业部2003年实施的一个茶叶行业标准。农业部茶叶质量监督检测中心公布的立顿茶产品送检结果显示，产品全部合格，但却引发了诸多质疑。实测值分别为18.5ppm、0.5ppm、176.2ppm、110.1ppm。根据农业部2003年茶叶行业标准(NY659-2003)，每公斤茶叶中的氟含量应低于200ppm。在这个行业标准中，只有王教授认为，我国在食品标准方面确实有很多需要完善的地方，应该建立与国际接轨的统一认定标准。但由于茶制品的氟含量没有标准，很难界定喝多少茶会造成氟超标。但有媒体指出，行业标准中的氟化物含量应小于200ppm，这与美国美国食品药品监督管理局规定的瓶装水和饮料的标准有很大区别：每升饮料中的氟化物含量不得超过2.4ppm，其实这种提法也是不科学的，因为这是两个不同的概念。前者是指饮料(液体)的氟浓度，后者是指固体物质的氟浓度。一个是体积单位，一个是重量单位，没有可比性。砖氟新闻不是美国华盛顿大学医学院教授迈克吗？维特茶的检测报告也提到，我国砖茶的氟化物含量也很高。对此，广东省茶叶协会相关负责人指出，砖茶氟超标问题，国内早有研究。中南大学湘雅医学院的曹金教授在2001年发表文章，提出“砖茶型氟中毒”。指出砖茶含氟过多，长期饮用会引起氟中毒。这是因为茶树具有从土壤和空气中选择性吸收氟的特性，并将其积累在树上。累积时间越长，氟含量越高。砖茶的氟含量可以是普通茶叶的几十倍甚至上百倍。但长期喝砖茶是否会导致氟中毒，在茶界仍有争议，目前还没有定论。目前有研究者致力于低氟砖茶的研究，有研究表明砖茶氟含量控制在250mg/kg以下是安全的。袋泡茶的分类纯茶袋泡茶主要有红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶、花茶等。果味袋泡茶是将茶叶与各种营养丰富的干果或果汁或果味香精混合而成。这种袋泡茶有干鲜果的香味，有一定的营养价值。如柠檬红茶、精枣茶、乌龙珍珠茶等。风味袋泡茶是在茶叶中加入各种天然香料或合成香料制成的，如茉莉、玫瑰、米兰、香兰素等。保健袋泡茶是由茶叶和一些具有药用功效的中草药按一定比例制成的。如绞股蓝茶、人参茶、杜仲茶等。优质袋泡茶绿茶的特点：香气清新持久，无烟、焦等异味，茶叶绿色清澈明亮。红茶：香气鲜甜浓郁，茶色红亮，滋味鲜醇爽口。乌龙茶：香气浓郁持久，茶色橙黄或金黄，滋味醇厚鲜爽，回味甘甜。制作速溶茶、袋泡茶和速溶茶有不同的工艺流程。无论是速溶茶还是袋泡茶，一般都要完成制茶的初始工序：首先是萎凋叶片，即蒸发叶片中的水分，然后是去杂、粉碎、揉捻、撕碎、卷起等。再经发酵、干燥等工艺制成均匀的茶号。茶叶初制后，筛选出小碎叶作为袋泡茶的原料，再将袋泡茶装入内袋、外袋、密封袋、贴标签等工序，成为我们日常饮用的袋泡茶。而速溶茶则则是一个完全不同的过程：先将茶叶打碎，再进行浸泡精制，即将打碎的茶叶放入沸水中，粗略过滤掉不能溶于水的物质，然后将溶解了茶叶的沸水浓缩干燥(干燥分为喷雾干燥和冷冻干燥)。剩下的固体物质就是我们能看到的速溶茶的“雏形”。所以，和袋泡茶不同，速溶茶看不到茶的原始形态。