湖北青砖茶怎么喝-湖北老青茶煮着喝味道更好

湖北老青茶，别名叫青砖茶、川字茶，属于是黑茶类，湖北老青茶冲泡后汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。而在这个冬天，湖北老青茶煮着喝，滋味更醇。

老青茶煮茶步骤

1、拆茶

用专门的茶刀，或是茶锥，一块快的把老青茶撬下；撬茶的时候一定要顺着茶叶的方向来撬开，过程一定要细腻；把茶叶撬松以后，用手掰碎茶叶即可；还有一种方法，就是把大快老青茶放进锅里面去煮，老青茶受到热水蒸汽蒸透以后，就自然散开了。

2、选茶具

冲泡老青茶，可以选用陶瓷壶，玻璃壶，电茶壶。一般建议选择用电茶壶冲泡是最合适的，这样的话即可控制时间，还可以很好的观察到水烧开时候的沸腾情况。

3、烧水

烧水是煮茶的一个关键步骤；烧开的沸水，以水加热到初冒泡的大小，从蟹眼变成鱼眼大小左右即可，并且不可以完全沸腾。

4、温具

把所需要用到的茶具，全部用沸水清新一遍，这样是为了清洗茶具，而来是可以温杯，保证茶汤的风味。

5、投茶量

具体的投茶量是没有统一标准的，一般视喝茶人数来定，具体的投茶量，一般都是在10-15克左右，这样用量适合3-4个人饮用。

6、洗茶

为了健康，还是要洗茶，因为茶叶加工制作过程中，难免会沾染上灰尘，洗茶是为了清洗茶叶，也可以去除茶叶中的异味和杂起；做法很简单，把烧沸的水，倒入装有茶叶的杯子内，等到茶叶舒展即可倒出茶汤。

7、煮茶