茶中有百味杯里又一干坤

中国人在饮酒上视茶为君子，因为在中国人眼里，茶可以开悟，可以优雅，可以贤惠。正因为如此，茶自古以来就受到中国人的喜爱。久而久之，也形成了内涵丰富、仪态各异的茶文化。文化的体现不仅在茶本身，也在茶具上，费尔马克杯就是一个很好的例子。

公平马克杯出现在明代，但起初它不是作为茶具使用，而是作为酒具使用。茶艺用瓷杯于20世纪70年代从中国台湾省传入大陆。作为茶具使用的公平杯不同于那些从古代流传下来的。不变的是杯中丰富独特的内涵。

追溯公平杯的历史，明朝时，县令为了讨好朱元璋，命当地工匠制作九龙杯。

酒杯极其精致，酒只能浅平，不能太满。满了就会错过，一滴不剩。

但是皇帝不知道原因，在酒席上故意照顾自己喜欢的臣子，给臣子的酒杯里倒满了酒，事与愿违。这给了朱元璋一个启示，治理朝臣要公道，不能偏心。

后来朱元璋的九龙杯改名为公平杯，寓意杯子的正义。同时，这个典故也包含了知足者有水，贪婪者有水的道理，提醒世人要公平，不要贪婪。

西汉戴胜《礼记礼运篇》提到天下为公，表达的是一个大同的理想社会，天下归大家，大家共享。

公平正义的大同社会的理想是我们一直追求的，这种理念也体现在人们的生活中。文学作品，戏剧，甚至一套茶具都可以体现正义的思想，就像费尔穆格所做的那样。

公平马克杯，以正义之名，自然意味着正义。

泡过茶的人都知道，不管是用盖碗还是茶壶泡，当汤出来的时候，茶汤的深浅总会因为时差而不同。为了使茶汤均匀，人们先将沏好的茶倒入公平的马克杯中，使茶汤中和后再分开倒出，这样所有喝茶的人都能喝到同样浓度的茶汤。

它符合儒家中和、和谐的思想，公平杯是和谐的载体和体现。

这种做法是最公平的，不值得冠以正义之名。

现在用于茶艺的费尔马克杯类似于一个没有口的开口茶壶，只是在开口处做了一些改动，使汤杯更方便倒茶。

公平杯一般由透明玻璃制成。第一，透明的杯子可以更好的观察汤的颜色；其次，只有透明最能体现公平、公正、无私的意义。