茶叶不耐泡是什么原因-茶叶耐不耐泡他们说了算

茶，耐泡吗？是由这些因素决定的，只看下面！1.叶子的柔软和完整。

很多茶友都知道全芽尖的茶很耐泡，一芽二叶或三叶的耐泡程度更高。叶子越厚，老水提取液释放越慢，皮肤粗糙(这个涉及揉捏，下面会讲到)；耐泡沫性与完整性成正比。

2.生茶加工中的揉捻

扭曲程度与泡沫阻力成反比。揉捻越深，叶片细胞壁受损越多，水浸出物的释放速度也会越快，抗泡性也会相应下降。

3.制茶对耐泡性的影响。

主要有三个因素：茶量与水量的比例，茶量越少，水量越多，抗泡性越小或反之；出汤越慢，茶越不耐泡，反之亦然。水温也可以决定茶是否耐泡。水温越高，耐泡性越低，反之亦然。

4.茶树的年龄与生态环境。

这两个指标密切相关。树龄不是决定性因素，是气候和生态环境。树龄的讨论必须在同样的气候和生态环境下才有意义，否则就像关公打秦琼一样。回到正题，在同样的气候和生态环境下，根深的古树自然占优势。