喝茶和晴雨表

许多人喜欢喝茶。冬天天寒地冻的时候，来一杯热茶，细细啜饮，提神醒脑，暖暖胃。

中国有悠久的茶文化。喝茶不仅可以修身养性，还可以起到养生的作用。喝茶已经成为很多人的习惯，但是喜欢什么时候不一定清楚，比如什么时候喝茶合适，谁不合适。喝茶有很多学问。如果茶不好或不对，就起不到养生的作用。

茶的种类很多，有绿茶、花茶、红茶、白茶、乌龙茶和普洱茶。中国南方许多地区都产茶，当地人世代饮茶。他们从茶叶中吸收的营养以及对茶叶的偏好和依赖，比不产茶的地区要多得多。有些没有喝茶习惯的人为了追求健康去喝茶，但是喝了之后又觉得很不舒服，因为不是每个人都适合喝茶。

不同的茶有不同的功效。

绿茶

抗癌、降脂、降血压

绿茶是未发酵的茶。龙井茶、碧螺春茶、鹊桥茶都属于绿茶。

[功能]清汤绿叶

绿茶一般被认为具有防癌、降血脂、降血压、减肥的作用。经常吸烟的人，喝绿茶，可以减少尼古丁的危害。

白茶

明目保肝

白茶是轻度发酵的茶。白牡丹、工美和白毫银针都是白茶。民间一直有茶一年，药三年，宝七年的说法。

白茶具有很好的保健功能。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

老白茶可以作为麻疹患儿的退烧药，退烧效果优于抗生素。在中国、华北和福建，它被广泛认为是治愈麻疹患者的良药。其寒性与犀牛角相同，古人称其为麻疹圣药。

因其外观呈白色，故名白茶。白茶通常具有一定的明目、保肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还具有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉炎、咽喉痛有一定疗效。

黄茶

益脾胃，助消化

黄茶是轻度发酵茶。君饮珍、温州唐璜和广东大叶青都是黄茶。

【特征】汤黄色，叶黄色

黄茶通常是叶黄茶黄，主要是因为揉捻后干燥不够，叶色变黄。黄茶有一定的抗病毒作用。益脾胃，助消化，也有助脂肪代谢。

乌龙茶

降血脂和抗衰老

绿茶是半发酵茶，又称乌龙茶。铁观音、乌龙茶、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙和冻顶乌龙茶都是绿茶。

【特征】绿叶红边

绿茶含有较多的茶多酚，具有降血脂、抗衰老、减肥、提神的作用，但不宜空腹或睡前饮用。

红茶

暖脾胃，缓解疲劳

红茶是全发酵茶。正德、大吉岭、斯里兰卡都是红茶。

[功能]红叶红汤

红茶通常是红叶的红汤，有助于消化，暖胃，提神，缓解疲劳。

黑茶

降血脂和油腻

红茶是高度发酵的茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老绿茶，一般都是黑茶。

【干茶】青褐色。

【汤色】橙色或棕色。

具有降血脂、解油腻、预防糖尿病、抗衰老的功效。